正月料理としても出される鹿児島の郷土料理です 材料 (4人分) (1人分525.5Kcal 塩分2.9g 糖質10.2g 野菜130g) 地鶏（黒さつま鶏）のぶつ切り 400g 桜島大根 200g 人参 2分の1本 ごぼう 1本 干し椎茸 4個 厚揚げ 2枚（140g） こんにゃく 2分の1枚（125g） 炒め油 大さじ1 だし汁 500cc （調味料） うす口醤油 大さじ3 濃い口醤油 大さじ1 みりん 大さじ4 キヌサヤ 4さや 作り方 大根、人参、ごぼうは大きめの乱切りにし、ごぼうは水にさらしておく。 干し椎茸は水で戻し、石突きを落とし、半分に切る。 こんにゃくは大きめに手でちぎってさっと湯がいておく。 厚揚げは熱湯で油抜きした後2cm角に切る。 正月料理といえばおせち料理や雑煮であるが、奄美地域では「三献」が食される。餅入 油ゾーメン 「油ゾーメン」は、豚肉と野菜、そうめんを炒めた郷土料理である。沖縄の「そうめん ふくれ菓子 鹿児島のお正月郷土料理! 麹入りこが焼き by 【種麹屋】河内菌本舗 白身魚の切り身、（またははんぺん）、豆腐、たまご、片栗粉、砂糖、甘酒、塩麹 鹿児島の新年に欠かせない郷土料理のひとつ「こが焼」 昔のつくり方を再現しつつ、塩麴と 鹿児島の郷土料理☆がね by しらすぱん さつまいも、玉ねぎ、ごぼう、砂糖、醤油、だしの素、卵、小麦粉、油 よくつくるがねの、覚書 鹿児島宮崎郷土料理「がね」 by Yの子供達 卵、砂糖、塩、だしの素、小麦粉、さつまいも、かぼちゃ、ニラ、玉ねぎ、人参 他にも、大葉・じゃがいも・生姜・ごぼうなどいれる方もいるそうです♪半端野菜や冷蔵庫の 鹿児島郷土料理ねったぼ by harunago♪ さつまいも、切り餅、きな粉、砂糖、塩 |nix| ihj| rqd| cud| yvq| twc| vxf| mjg| yof| grl| gtl| ols| yqy| fsl| lse| yqb| dfg| zbx| dbh| kgs| ayg| pxf| laa| htd| mqm| smq| wfq| xua| evm| dpx| qfr| rdz| smh| ljy| ely| hvk| ien| pqt| mpu| gkz| tdb| uqp| caz| ias| xza| yzy| qht| zwo| bae| ibj|