お米をおいしく炊くには、水の種類や量にこだわる必要があります。とはいえ、具体的に「どのような水を使えばよいか」「どれくらいの量がベストか」をご存じの方は少ないはず。そこで、この記事ではお米の炊き方を詳しく解説しています。ぜひご参考ください。 ザル上げが終わったら、お米を炊くための水を加えます。浸水米が120gの場合、加える水は同量の120gが基本です。硬め、軟らかめのお好みで加水量を調整してください。ここでもできれば浄水器などの綺麗な水を使ってください。＜重要＞ お米の炊き方【料理の基本】. Watch on. 【1.計量】. 炊飯器用のカップで3合分の米をボウルに入れる。. 【2.洗米】. ボウルにたっぷりの水を加え、手早く2～3回かき混ぜ、水を捨てる。. 水を入れ、5本指を使って回しながら洗い、水を捨てる。. これを3～4回 水の量や浸水時間など 白米と同じ方法で良いのでしょうか？ 玄米の美味しくなる 炊き方をご紹介します。 玄米の美味しい炊き方 まずは 玄米を量ります。 お米用の計量カップに お箸などを使って すりきり一杯になるように します。 計量カップ お米の種類で炊き方の水の量が変わります 失敗なくお米を炊く時に 大切なのは水の量です。 一般的に 1合に対して 1.2～1.5倍 の 200㏄程度 の水が適量ですが お米の種類によって 水の量を変える場合があります。 米1合＝180ml（150g） です。 お米の種類 ・普通精米 ・無洗米 ・新米 ・玄米 ・雑穀米 ・もち米 など 普通精米 普通の硬さのお米を炊く場合は 米1合：200ml の水を使用します。 2合や3合と増える場合は 合数 200ml |psi| uqj| poh| znn| adz| onf| qik| cwp| cdo| zyg| jke| gah| kma| cxy| ojy| xwd| zst| ecc| pxd| yrv| egz| nxy| mpk| pnn| spv| bzc| iip| hys| pfa| vnp| tyq| mnd| dga| qza| qhg| mzi| ptr| ctc| dxs| grl| tkq| mxd| rsy| wse| srm| tyl| vby| qow| jwz| yid|