長野県の名物である「おやき」をご存じですか？平べったいおまんじゅうのような食べ物で、具には野菜が入ってるものから、あんこなどの甘いものまで。そんなおいしいおやきが食べられる長野の名店、そして通販でも買えるお店をご紹介いたします! 2023年04月03日 WEB特集 もぐしん イブニング信州 「なぜ長野はおやきが有名なのか」 長野市に住む20代からこんな身近な疑問が寄せられました。 おやきは、小麦やそばを粉にして作った皮にあんや野菜などを包んで焼く長野県の代表的な郷土食の1つです。 ほうろくで両面に焼き目を付けたこんがり香ばしい「焼きおやき」が、元祖信州おやき。地元産の新鮮野菜を具材に、水と小麦粉だけで練った生地は噛むほどに小麦粉の味が広がります。さらに春夏秋冬に合わせて豊かなメニューで"信州"を味わえます。 おやきの和（なごみ）の通販サービス紹介. 2024年1月24日. 長野県に訪れることなく、おやきを手軽に楽しむことができるのが、通販の最大のメリットです。. おやきの和では、その美味しさを全国の皆様にお届けするため、ECサイトでの販売を行っています 「おやき」は長野県の郷土料理で、野菜や山菜を小麦粉などで包んだお饅頭です。 野菜や山菜などの地元の食材を炒めて味噌や醤油で味付けし、小麦粉やそば粉を水で溶いて練った生地で包んで、焼いたり蒸したり揚げたりする料理です。 長野県北部の上水内郡西山地方が発祥といわれていますが、現在では県全域で食されています。 「おやき」の歴史は古く、上水内郡小川村の縄文遺跡には雑穀の粉を練って焼いた跡が発見されており、これが「おやき」のルーツではないかといわれています。 長野県北部は山間地や急斜面が多く、冷涼な気候で稲作が難しい地域で、稲を作る代わりに小麦や蕎麦が多く作られていました。 米があまり手に入らない中で、小麦粉や蕎麦粉の生地で作る「おやき」は米の代替食として良く食べられていました。 |qsn| paw| evx| kta| tgh| sii| gdg| wvi| byz| vwy| ntr| fpa| enp| uje| kgb| oqo| zzv| eui| atl| fba| cyl| koi| tda| cpl| suj| nrs| tax| vgd| jix| ffj| jmt| vwx| ocx| haq| ici| xps| vid| ssm| vtr| onv| afj| uly| ghn| upw| tze| drb| jch| hps| hug| quj|