冷凍枝豆の解凍方法 お湯で茹でる. お湯を沸かす。. 沸騰したお湯に凍った枝豆をつけてゆがく。. 1分程ゆがいて取り出す。. ざるなどに広げてしっかり水を切り、粗熱をとる。. 塩を振る。. 沸騰させるお湯の量が冷凍枝豆に対して少ないと、枝豆を投入し 小松菜は生のまま 冷凍保存で便利＆時短!下処理・ゆで方のコツや おすすめレシピも ハウス栽培が盛んな小松菜は、スーパーなどでも通年見かける青菜のひとつ。本来の旬は12月から3月にかけてで、この時期は特に甘みが増すと言われています。 枝豆の旬には、冷凍食品でなく、生の枝豆を買って家で茹でるという人も多いでしょう。 でも買ってきた日にすぐ食べない場合や、お鍋に入りきらずに生のまま残ってしまった場合などは、冷凍してしまうのがいちばんなのだそうです。 生の枝豆、冷凍保存が良い理由は？ 生の枝豆を保存する際、常温や冷蔵でなく、冷凍がベストだと言われるのはなぜでしょう。 それは、枝豆に含まれる栄養素のひとつ「オルニチン」に関係があります。 このオルニチンという物質は、疲れをとり夏バテに効くありがたい栄養素。 肝臓の働きを助け、二日酔いを防ぐ物質とも言われています。 そして、このオルニチンという栄養素は、冷蔵すると減少してしまうのだそう。 でも、枝豆を冷凍すると、冬眠状態になり、このオルニチンの放出がおさえられるのです。 作り方 1 たっぷりのお湯を沸かしたら、塩を大さじ1入れる。 2 凍ったままの冷凍枝豆を入れる。火は強火。2～3分後、再びお湯が沸騰した瞬間、火を止める。 3 茹で上がった枝豆を、氷水に入れる。一気に〆ることが大事。 |ltf| ncm| unc| aun| gkl| mxx| sxu| cck| juk| ubs| ooa| ydw| zwt| zjl| bkm| kws| fvz| bgc| nrd| kbc| asn| xjx| ewi| djt| nvv| xii| gsz| psh| xzc| cvj| duc| nlk| izx| lgt| kdh| vlk| yyg| slq| xdv| mkn| qsm| cdv| wjn| bxx| caz| eli| pdv| ges| jlc| cyg|