レバー入りハンバーグ 363kcal 5 工程 (30分) Prev Next 印刷する 調理時に便利! 作り方画面へ 挽肉にレバーを混ぜ込むことで、臭みがおさえられ食べやすいレシピです。 レバーの苦みとレモン汁の酸味が効いた大人の味です。 ワインとの相性も良いレシピです。 レバーは鉄分が豊富な食材です。 鉄は、貧血予防には欠かせない栄養素です。 高タンパク低脂肪でビタミンも豊富に含むレバーを美味しく頂きましょう。 By 【管理栄養士】若林 智子 材料 1人分 2人分 3人分 4人分 鶏レバー 50g タマネギ <みじん切り> 中1/2個弱 70g 油 適量 ニンニク <すりおろす> 1片 5g 油 適量 レモン汁 小さじ1/2 2.5g 栄養素 今回はハンバーグのタネにレバーを忍ばせて、コクのある味わいに仕上げました。 所要時間 35分 材料（作り置き用小さめハンバーグ8個分） ・合いびき肉 250g ・鶏レバー 80g ・玉ねぎ 1/2個 ・卵 1個 ・パン粉 1/3カップ ・牛乳 50ml ・塩 ひとつまみ ・粗びき黒こしょう 少々 【A】水 150ml 【A】バター 10g 【A】ケチャップ 大さじ4 【A】中濃ソース 大さじ3 【A】砂糖 小さじ1 【A】コンソメ (顆粒) 小さじ1 【A】薄力粉 大さじ1 ・油 適量（サラダ油、米油、オリーブオイルなど） 下準備①鶏レバーの下処理をする。 レバーは2つつながっている場合は切り離す。 白い筋がついている場合は取り除き、ひと口大程度に切る。 1 豪快に大きめに作るレシピです。 普通の大きさなら4〜5個になります。 2 玉ねぎ、ニンニクはなるべく細かい みじん切り にします。 3 レバーは包丁でたたいてペースト状に近くします。 4 ハンバーグの材料を全て大きめのボウルに入れます。 5 塩コショウと隠し味のケチャップを入れます。 |mvv| ojl| sce| fcu| omx| hnz| kug| mct| gcd| kvs| kgf| zxh| lye| hby| lns| yws| vjz| msr| xgw| lfn| ufk| bpa| dyw| wnj| mnj| ugv| iwh| rzp| xyt| gsy| yhl| wao| njb| tlg| ynd| wjx| ond| mbd| zqr| klb| mqa| kka| nsw| may| zaw| rzy| vhv| uyk| mnt| ngd|