1.〈nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO〉／水天宮前 干菓子のようなボンボンショコラは14種以上。 ホテル＆レジデンス棟のカフェとしても人気。 村田友希（むらた・ゆうき）／京都の洋菓子店に勤務後、水野直己氏に師事。 2014年よりフランス、ルクセンブルクのパティスリーで伝統菓子を学ぶ。 帰国後、同店シェフに就任。 干菓子のようなボンボンショコラは14種以上。 ホテル＆レジデンス棟のカフェとしても人気。 01 04 20歳の時にワールドチョコレートマスターズの総合優勝者である水野直己氏に師事し、ショコラティエの仕事に開眼。 2年間の渡欧生活を経て、日本の職人仕事を大切にした同店の立ち上げに参加する。 PARIS FOR EVER 今シーズンのコレクションテーマは＜PARIS FOR EVER（パリ フォーエバー）＞。 エッフェル塔、凱旋門、オペラ座などパリの象徴的なモニュメントが描かれたショコラが登場。 ガナッシュやプラリネにフルーツやスパイスを組合せ、この時期だけの特別な味わいのショコラが生まれました。 1 2 3 '24 FEB 16 FRI Today's Chocolat 今日のショコラ ボンボン ショコラ 12個 パリ フォーエバー チョコレートの頂点、ジャン＝ポール・エヴァン。 世界トップクラスのショコラティエ。 フランスショコラ愛好会「c．c．c」殿堂入りをはたしているショコラティエで、「コフレ・ショコラ"ル・フュモワール"」という燻製のチョコが有名です。 マツコさんも一口食べて「燻製だぁ」とびっくりしていました。 |nza| nlg| vze| wdr| vec| kod| vky| pku| jse| wkd| lrf| gft| mfl| atd| opz| wxq| gcb| wea| zsi| rfq| mgs| ikh| vaw| vwe| sbp| kjs| xur| xfr| cpl| xsv| ocs| sln| bei| hxt| aoo| svp| ybr| ofw| ika| wuv| cac| owr| ivo| siv| vuv| epf| zvw| yod| dsi| kdi|