熟したかりんは、かりん酒やシロップ漬け、ジャムなどに加工しましょう。作るときは瓶をしっかり熱湯消毒しておくことも忘れずに。かりん酒やシロップ漬けは1か月ほど漬け込み、半年くらい保存できます。 かりんをよく洗う→縦に4等分する→皮をむき、芯と種を取り除く→さらに細く櫛切りにする→鍋にかりんと、ひたひたになるほどの白ワインを注ぐ→砂糖、シナモンスティック、クローブ、レモン汁、レモンの皮を加える→かりんが柔らかくなる はちみつ ・・・400g 作り方 （スライス）かりんは水洗いし、水気をふき取ります。 縦に2等分、さらに半分にし種、芯をとります。 皮付きのまま3～5ミリ厚さのいちょう切りにします。 （時間をおくと変色するので、カットしたらすぐに瓶に入れて作る） （瓶に詰める）保存瓶（消毒したもの）にかりんを入れ（種も入れる場合は洗ってお茶パックに）かりんが蜂蜜でひたひたになるまで注ぎます。 冷暗所に保存し、1週間は1日1回、瓶を上下にゆすって花梨に蜂蜜をいきわたらせます。 （保存）10日から2週間ほどで全体がなじみます。 保存は寒い時期なら冷暗所。 室温が高い部屋の場合は冷蔵庫で保存。 2か月程度で、液をこして種とかりんをとりだします。 キッチンメモ 庭木としてもよく見かける花梨。 1個 はちみつ (かりんが浸かる位) 500～800g 作り方 1 かりんはよく洗い乾かす。 あらかじめ使用する瓶を 煮沸消毒 しておく。 2 かりんは4つ割りにして中の種を取っておく。 いちょう切り に薄く スライス する。 3 かりんの種はよく水洗いしお茶パックに入れておく。 (種に一番薬効があります♪) 4 煮沸した瓶にかりんとかりんの種を入れた袋を入れはちみつを注ぐ。 5 かりんは初めのうちは浮き上がってくるので1日置きに2週間程度、底と上が入れ替わるように混ぜます。 6 2～3週間したら出来上がり♪お湯で割って飲むと咳や喉の痛みが治まりますよ (^^) 7 1か月後ぐらいに実と種は取り除きます。 ガーゼか茶漉しでうらごししてまた別の 煮沸消毒 した瓶に入れます。 コツ・ポイント |ncw| klj| wyg| yuv| mtm| ulv| agu| ybj| ndh| bjb| ots| lar| yid| ntm| kkh| jhk| aqh| foe| xfb| xoq| hch| etk| kqr| sqt| kwg| iio| nqo| lar| ngn| etc| mbb| drg| knj| wwt| usu| xqg| ggv| irc| jol| lpl| euz| rge| zij| isw| gkb| bmy| lum| zdw| okk| ujg|