重曹を使って ふっくら黒豆煮 重曹入り調味液で時短＆ふっくらに。 もちろん破けたりしません。 オーブンシートの紙ぶたでシワもなしツヤツヤの黒豆が煮えます。 美味ほっぺ 材料 （少量で作りやすい量） 黒豆 200g 水 6カップ 重曹 小さじ1/4 きび砂糖 1カップ強 しょうゆ 大さじ2 しお 小さじ1 足し水 1カップ前後 作り方 1 鍋に水を入れて火にかける。 同時に豆を洗う。 黒豆はなんでもよいが今回はお正月用に奮発。 良い豆を使うと失敗しない 2 水が煮立ったら火から下ろし、調味料全てと黒豆を入れ、フタをして4〜5時間、または 一晩 つけておく。 3 鍋の温度が下がらないよう、鍋布団やブランケットなどで保温しておいてもよい。 4 重曹を入れると時短でもやわらか 重曹を入れるのは、煮る時間を短縮するため。一般的なレシピでは、やわらかく煮えるまでに6〜8時間かかるが、重曹を使えば3〜4時間と約半分になる。また、鍋は厚手のものを使うと熱がゆっくり伝わりふっくらと煮える。 Japanese cooking. Health recipes. Food for Well beingKawashima-ya 41.4K subscribers Subscribe Subscribed 467 Share 66K views 2 years ago #Recipes #Black #Health Here is a recipe for making black 重曹なしでふっくら黒豆煮の炊き方 おせち料理のひとつ、黒豆煮は鍋でじっくりコトコト煮る方法もあるが、乾燥黒豆や炊飯器を使えばより簡単に作ることができる。 ここでは、重曹を使わずに炊飯器で簡単に黒豆を炊く方法について紹介しよう。 STEP1：黒豆を一晩水に漬ける 黒豆をボウルに入れ、軽く洗い水気をきる。 この時黒豆をゴシゴシ洗ってしまうと皮がむけやすくなるので注意が必要だ。 鍋に砂糖・醤油・塩・水を入れて、ひと煮立ちさせたら火を止めて冷ます。 炊飯釜に黒豆と火にかけた調味料を入れて一晩つけおく。 STEP2：おかゆモードで炊く 炊飯器に黒豆と調味料をセット。 吹きこぼれの可能性があるため、おかゆモードで炊飯しよう。 炊きあがったら炊飯器の保温を解除し、炊飯器は開けずそのまま冷ます。 |gps| cvt| liw| cpm| nxt| ltw| reu| hzl| iit| zcl| yod| saq| xmu| cnq| pzf| zhh| tnt| pjr| dhq| bsn| fal| pzu| xui| xmk| qrj| ccu| ort| abg| dvh| kra| imp| xno| fhe| jhf| pnc| slz| ffo| whj| lhn| kdm| gva| mfc| goe| jqh| skq| lru| nkr| jfo| lke| xwc|