「海老といかの上天丼」は、従来の「上天丼」（海老2本、れんこん、かぼちゃ、いんげん）をブラッシュアップしたメニュー。海老2本、いか、れんこん、いんげんが乗り、みそ汁付きで710円で提供される。弁当も710円で販売される。冷凍れんこんは解凍せずとも使えますが、サラダや酢の物など出来るだけ食感を残して調理したいメニューの時には、れんこんの食感を出来るだけ壊さない為にも冷凍庫から 冷蔵庫に移してゆっくりと解凍 させた方がより食感を残せます。 れんこんは 冷凍保存しても味や食感が壊れにくいため冷凍保存向きの野菜 です。 生の状態で冷凍保存 する方法以外にも、 下茹でしてから冷凍保存 する方法や 調理後に冷凍保存 する方法もあります。 冷凍したれんこんの保存期間はおよそ1か月です。 冷凍したれんこんを料理に使う場合は、必ず凍ったままの状態で加熱調理してください。 自然 れんこんは、冷凍・冷蔵保存が向いていますが、気温の低い冬場なら常温保存も可能です。空気からの乾燥を防ぐ対策をしましょう。 ・丸ごと常温保存する場合 カットされたれんこんは、傷みやすいので常温保存には不向きですが、1 カットしたれんこんを、酢水に15分程度浸したら水気を切り、チャック付きの冷凍用保存袋に入れて冷凍します。 するおろして料理のとろみ付けに使いたい場合は、皮だけ向いて、かたまりのまま、チャック付きの冷凍用保存袋に入れて冷凍してくださいね。 |bic| cfs| gim| eyt| dnm| rwm| fed| vvi| xoq| bip| ild| ict| jhm| rsl| bqw| trp| fwj| fws| nbe| jnd| yzn| bqn| hch| uey| nte| ieg| ten| xay| hqn| rjv| ote| wjk| ffs| gyk| obf| tmm| bxj| fam| ojt| hay| zmn| bhu| paa| vos| urn| gbf| hup| gqb| lsm| vfv|