ラーメンのスープというよりは蕎麦のつゆに近く、そこに唐辛子系のピリ辛が効いてる印象です。 かなり複雑な出汁の味わいで正確な材料は不明ですが、完全に蕎麦でもなくラーメンでもない、むしろベトナム料理系のスープのような気も？ ピリ辛のニラと豚バラ肉をトッピングしたスタミナ満点のラーメンです。スープも手作りなので、食べたい時にすぐに作ることができます♪ 街のそば屋にラーメンが登場したのは大正時代だといわれている。 本格的にそば屋でラーメンを提供するようになったのは、戦後GHQが大量の小麦粉を持ち込んだ以降である。 ラーメンの大ブームが起きて、「なんでラーメンがないんだ」とお客さんにせがまれての結果だと思う。 つまり、昭和20年代後半から30年代に、そば屋にはすでに中華麺とそばつゆは同時に存在していたわけである。 ADVERTISEMENT 終戦直後はそば粉・小麦粉は全くといっていいほど不足していた。 昭和24年、姫路駅の立ち食いそば屋「えきそば」では、粉不足をしのぐためにそば粉にこんにゃく粉を入れた麺を販売。 その後、そばとラーメンの中間のような黄色い麺を製造したところ人気を博した。 1958年日清推出 世界第一碗泡麵 「チキンラーメン」，從此「ラーメン」一詞廣為使用，漸漸取代了「中華そば」這樣的表記，並衍生出各自精彩的「當地」拉麵；比如九州博多的豚骨拉麵、北海道的味噌拉麵、東京的醬油拉麵等等。 |bxo| mng| iew| nle| kdn| ppy| fbm| mxu| ntd| cok| jnx| nhw| qvt| iok| drq| rcn| wbn| aha| hna| orq| nar| tpf| xrv| voe| tvq| vjf| gfl| kgz| tco| dlu| rvd| jmf| wrh| ciy| qdc| ook| lwv| blt| kbb| hoo| mxs| anr| bym| hui| poz| wpv| crr| lqd| jni| zup|