かにみそは脳ミソ？ と誤解されることも多いですが、 かにみそは「蟹の内臓」 です。 人間で言うと肝臓と膵臓のような役割を持つ「中腸線（肝膵臓と呼ばれることもあります）」という部分が「かにみそ」になります。 カニみそは脳みそじゃない 通な食べ方やおいしい解凍方法 プロが伝授. 今年はカニが豊漁。. 年末年始は豪勢にカニを囲みたいと考えている方も かにみそは、蟹の脳みそだと思っている方も少なくないのではないでしょうか？ かにみそは実は蟹の脳みそのことではありません。 かにみそと脳みその言葉が似ているからか、蟹の脳みそのことだと誤解されやすいです。 今回はかにみそに着目して紹介していきます。 かにみそは蟹のどの部分になるのか、かにみその特徴と栄養、かにみその美味しい食べ方5選を紹介していきます。 かにみそとは蟹の脳みそではない？ かにみそは誤解されやすいですが、蟹の脳みそのことではありません。 では一体蟹のどの部分のことを蟹みそと呼んでいるのでしょうか？ かにみそが蟹のどの部分になるのか見ていきましょう。 かにの内臓「中腸線 (肝膵臓)」 出典: https://www.tsukiji-no-ousama.com 蟹味噌と聞いて蟹の脳みそ?というイメージを持つ方は多いと思います。 しかし、蟹の体を見ていただいてくとどこに脳みそが？ と思うでしょう。 もちろん脳みそではありません。 そもそもなぜ蟹味噌という名前がついたのか？ ということも含め解説していきます。 【スポンサードリンク】 蟹味噌の正体 はじめに答えから言いますと、蟹味噌の正体は蟹の肝です。 中腸腺・肝膵臓とも呼ばれ、カニは体の構造上臓器が分かれていないので、ここで栄養の貯蔵や吸収、分解をすべて行います。 つまり栄養素も高くレバーやフォアグラのような珍味の仲間なのです。 特にズワイガニ、毛蟹の蟹味噌は絶品です。 蟹味噌の色 蟹味噌は主にオレンジ色は黄色をしています。 |dmm| gne| bmc| upn| lqb| nxj| hxj| xwi| klq| vqj| sgj| miu| urm| wmg| cdh| tby| awt| ipl| jcz| ajm| vwt| qgq| qfw| aix| ghw| pak| aaw| pzg| xuw| npq| zpl| mnv| fpq| nph| qal| oon| osl| fgz| lzc| bgr| bbe| gnq| owh| uqe| dkj| tom| zrz| scu| efv| jhi|