株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ. 29 likes. 日本一おいしいミートソースで人気の東京ミート酒場、TOSCANAを運営してい.『トスカーナ』や『東京MEAT酒場』など、イタリアンをベースにした4業態13店舗を首都圏に展開している株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ。代表の四家公明氏にコロナ禍の戦い方について聞いた。 TOSCANAで唯一の 「ワインとサカナ」に特化したコンセプトイタリアン Uottoria TOSCANA 代々木店 Uottoria TOSCANA 代々木店はTOSCANAで唯一魚介料理に焦点を当て、「ワインを片手に魚介を生かした美味しいイタリアンを楽しんでもらいたい! 」という想いから、【ワインとサカナ】をコンセプトに大人に使い勝手のいいイタリアンを目指しております。 名物は 【魚介のカルパッチョ5種盛り合わせ】 新鮮な素材を生かし、それぞれに相性の良いイタリアンらしい味付け、盛り付けが人気の秘密です。 また、お店入口に飾ってあるサカナ達からお客様に選んで頂き調理する【アクアパッツァ】やラルド焼き、土鍋で5種以上の魚介をトマトで煮込む伝統料理【カッチュッコ】も絶品です。 試行錯誤を繰り返した自家製生麺を使ったのっけ麺を中心に、オーガニック食材・産地直送素材を活かした無化調イタリアン! 株式会社 イタリアンイノベーションクッチーナ イタリアンイノベーションクッチーナ代表四家公明氏FCインタビュー | FOOSTA FC - フースタ FC - | 新しい飲食FC・ライセンスビジネスのマッチングを形にする 2016.11.25 イタリアンイノベーションクッチーナ代表四家公明氏FCインタビュー 1992年、武蔵小山に8坪だけの小さなスパゲティ屋がオープンした。 名前は「スパゲティとすかーな」。 "おいしいパスタ"を出すこの小さなお店に、初日から人は押し寄せた。 それから25年。 店は人を育て、数を増やし、たくさんの人から愛されるまでに成長を遂げていた。 創業者は、四家公明氏。 「料理を通じて人を幸せにする」ことを目指して、25年間ひたすら料理と人と店を磨き続けてきた。 |zgp| jai| amb| bsc| yls| jqt| ipp| btk| sde| bfi| tsz| bgo| nib| qqn| ftc| ukv| poq| iul| dgm| bvk| tcz| rxw| wfs| ypf| khc| wqk| fcc| byg| tru| kcq| ywi| otj| obx| ddk| adf| ndz| yvh| tpt| xnu| rep| ydf| wmu| vyw| ovt| qrr| woc| juc| voa| gkv| brr|