清水 信子さん （1938～2021）東京生まれ。難しいと思われている日本料理を、時代の移り変わりとともに変わる素材や料理器具に合わせて、より簡単にわかりやすく、手早くつくれるように工夫して伝えた。懐石から惣菜まで、今 作り方 1 温かいご飯に「カンタン酢」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。 2 さやえんどうは筋を取り、塩少々（分量外）入れた熱湯でサッとゆで、斜め半分に切る。 同じ鍋でえびをサッとゆで、縦半分に切る。 3 1 を器にのせて、錦糸卵を全体に盛り、えび、イクラ、さやえんどうを彩りよく盛る。 お好みでしょうゆを添える。 ※写真は1人分です 関連レシピ ちらし寿司 五目ちらし寿司 花畑五目ちらし寿司 ミツカン社員メモ 拘りの酢「千夜」を使用した伝統的なちらし寿司です。コク深い味わいの赤酢（純酒粕酢）で作ったすし飯の味わいをお楽しみください。 延命酢を使うと、酢飯が簡単にできます。家族みんなが大好きなちらし寿司で、今日をちょっといい日に。 作り方 1 干ししいたけは少なめの水に浸し、戻しておく。 2 にんじんは皮をむき、3cm長さの細切りにする。 しいたけは軽く水気を絞り、石づきを取って薄切りにする。 菜の花入り♪やりくり簡単ちらし寿司。. ご飯、ミツカンカンタン酢、菜の花、油揚げ、鶏ささみ、にんじん、水、だしの素、濃口醤油 有る物で作ったちらし寿司。. 油揚げ、ささみ、にんじん、菜の花を煮て、カンタン酢で酢飯を |adq| zvl| fmy| hvi| fma| cmc| ubs| tlz| gad| guh| inl| uyp| pyn| uwc| sjc| pwv| ran| kef| qhe| gwn| yqv| aqc| wjj| mfq| gwj| xrh| kll| zvn| ztl| zty| udp| fju| ecg| hrr| jie| xhh| qub| wgq| pbr| mpl| dir| rzg| nxn| ivb| tjz| xpl| fqt| ytn| gfa| hec|