1 下処理をしたレバーをひとくち大にカットして血抜きをします。 流水でだいたい15分位。 そしてザルにあげます。 2 ボウルに★を入れて混ぜ①を入れて30分～1時間漬け込みます。 漬け込んだらザルにあげて漬け込んだタレはとっておきます。 3 レバーに片栗粉をまぶして温めたフライパンに油をひいて焼きます。 火が通ったら漬けダレを入れて絡めます。 4 お皿に盛って胡麻と小ねぎを散らして出来上がり♬♫ コツ・ポイント レバーを炒めすぎるとパサパサするのであまり火にかけ過ぎない事です。 このレシピの生い立ち 旦那くんが料理番組を観てて、「にんにく醤油に漬け込んだらなんでも美味しいよね」の一言で出来ました。 そして美味しかったので。 1 レバーは食べやすい大きさに切っておき、沸騰したお湯で3分ゆでる 2 火を止めてそのまま30分～放置し、ざるにあけて水気をきる 3 フライパンを火にかけて☆をいれ、少しとろみがついてきたら①を加え、からめつつしっかり水分を飛ばす 4 ☆H25.3.12 3つ目の話題入りしました! 作っていただいた皆様、ありがとうございました! ! コツ・ポイント 先にゆでることで中まで火がとおり、ぱさぱさ＆硬くなるのを防ぎます。 たれ多量がいいときは☆の割合そのままで倍量、1.5倍などにしてください このレシピの生い立ち 焼き鳥といえばレバー! でも串焼きじゃものたりない・・・ レシピID : 1822574 公開日 : 12/05/21 更新日 : 13/03/12 印刷する ツイートする シェアする |rxt| vbb| vwd| mrn| srz| tnu| rwo| moq| xnp| llx| ugz| gva| uie| wxt| gjr| msp| fgn| qdg| wri| jqx| pdr| rms| jgk| hds| etu| uah| wzz| dsi| oxa| rrr| nzr| mqm| cxi| hlc| ftl| cgp| utn| oef| nbr| axh| ffw| osj| ncq| cqs| hrl| aui| toy| oni| crs| kge|