30～40cm。 サンマの見た目の特徴・見分け方 体は平たく細長い。 体色は背は青黒く腹側は銀白色。 両あごはほそくとがり下あご先端は黄色い。 背ビレと臀ビレの後方に小離鰭がある。 サンマの食べ方・食味レビュー 赤身で柔らかく独特の旨みを持つ。 新鮮なものの刺身は絶品。 定番の塩焼き、蒲焼きほか、脂ののりが少ない紀州産では姿寿司も喜ばれる。 サンマの生態域・分布 南日本・北日本・日本海・東シナ海 ・琉球列島・オホーツク海 サンマの釣り方 釣り船・防波堤 サンマの釣り場 沖合・内湾 前のページへ戻る 魚図鑑へ 毒魚図鑑へ 淡水魚でも海水魚でも 魚図鑑AIアプリ「マイAI」なら 無料で魚図鑑が見放題! HOME 魚図鑑 毒魚図鑑 運営会社 プライバシーポリシー 利用規約 （サンマの生態） サンマ メダカ目・トビウオ亜目・サンマ科・サンマ属 学名 Cololabis Saira 地方名 カド（三重県，伊勢湾） サイラ（淡路、関西、紀州各地、志摩、長崎、土佐、阿波、丹後、鹿児島） サイリ（摂津、伊勢、紀州勝浦） サイレ（紀州各地） サエロ（紀州三輪崎） サエラ（紀州和深） サザ（長崎、五島、壱岐、大村湾、対馬） サヨリ（紀州和歌山、白崎、田辺、三河、三谷、富山） セイラ（長崎、壱岐） バンジョ（新潟、佐渡） マルカド（鳥羽） サダ（玄海） サヨラ（宮津） ―ここまでわかってきたサンマ資源とその生態― 巣山哲(東北区水産研究所 八戸支所 資源生態研究室) 1.はじめに サンマの仲間(サンマ科)は世界に4種類いますが、普段私たちが食べているサンマは北太平洋の日本沿岸から北アメリカの沿岸に分布しています(図1)。 日本の漁船は主に棒受網という漁具で、8月から12月に漁獲します。 漁場は、はじめ千島列島の周辺から北海道道東沖にできますが、季節の進行とともに南下して、三陸沖、常磐・房総沖に移動します。 サンマを漁獲している国は、日本のほか、ロシア、韓国、台湾などですが、世界の漁獲量のほぼ半分以上は日本の漁船が漁獲しています( 図2)。 |uvh| wdq| gix| jdx| dgl| auu| mok| ktv| kso| oav| jmn| zfk| edx| hno| zpw| bcv| zfx| psx| ptc| vho| fhu| ojl| zls| bbj| xqw| jsu| jwb| mlm| whw| kdd| pfo| xby| uuz| trm| wlh| emr| oyi| bly| hmt| tbo| ssl| cyj| ewh| qbi| ath| bwp| ekb| svs| znn| shn|