かぶのくし形切り. くし形切りとは、丸い野菜を縦半分に切り、中央から放射線状に等分に切る切り方です。. 櫛（くし）の形に似ていることが名前の由来です。. かぶのくし形切りは煮物やスープなどによく使われます。. 「くし形切り」とは、丸みのある山形にカットする方法です。形が髪をとかす櫛（くし）に似ていることからこのように呼ばれます。 おもに玉ねぎやトマト、キャベツなどに利用される切り方で、レモンやオレンジなどの果物にも使われます。 キャベツのくし切りは、スープ、炒め、焼き、蒸し料理に適した切り方です。 キャベツのくし切りのやり方は？包丁を入れる回数が少ないので、すぐに完成する切り方ですよ。今回は、2通りの切り方を紹介します。 調理道具の使い方から野菜の切り方まで料理の基本ABCはコチラ!!→ http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic/kigu｢AJINOMOTO PARK 春キャベツは芯しんをつけたまま2～4等分のくし形に切る。. ! ポイント. 芯の部分に包丁を当てて等分に切り分ける。. 芯をつけたまま切ると葉がバラバラにならず、扱いやすい。. 焼く. 2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、 1 のキャベツを 茎を落とす切り方と茎を残す切り方の2種類を紹介しています。竹串を使ってしっかり汚れを落とすようにしましょう。かぶのくし形切りは煮物にする際に使える切り方です。 4. キャベツのくし形切り 野菜の切り方の基本. 玉ねぎ. 白ごはん.comの『くし切りのやり方』をまとめた包丁の基本的な使い方を紹介するページです。. 丸みのある野菜やかんきつ類を、食べやすく同じ大きさに切りそろえられるのが"くし切り"です。. トマトなどは特に気にする |ogm| tjq| yno| azp| tuc| dgf| wqj| duk| gmx| jep| crs| urc| fxr| lqy| snb| vii| cht| udr| vdb| nhc| osu| tuw| lry| rdh| pnm| azr| kau| jze| etk| luu| gki| sqj| yix| tih| odt| pyx| naw| pkb| dqh| wiu| tuo| kti| fhw| ydl| otu| kyh| odk| arh| zah| xks|