下ごしらえ. たけのこ1本 (約300g)は皮つきのままたわしなどでよく洗い、外側の皮を2〜3枚むく。. 先端の4〜5cmを斜めに切り落とし、縦に2〜3cm深さの切り込みを入れる。. 鍋にたけのことかぶるくらいの水を入れ、赤とうがらし2本と米ぬか (なければ たけのこは下ごしらえをすることで、おいしさがアップ。 油揚げは細かく刻んでご飯とよくなじませます。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 30 ) つくったコメントを見る ( 0 ) エネルギー ／330 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊ご飯を炊く時間は除く。 材料 (3～4人分) ・米 360ml（2合） ・ゆでたけのこ （小） 1コ（150g） 【A】 ・だし カップ2+1/5（440ml） ＊下ごしらえ・準備を参照。 ・酒 大さじ2 ・塩 小さじ1 【B】 ・しょうゆ 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・油揚げ 1枚（40g） たけのこの香味炊き込みご飯の下ごしらえ 準備する材料は、 ゆでたたけのこ、牛肉もしくは豚肉のこま切れ肉、にんにく です。 にんにくが入ることで風味よく、一段と美味しくなるので、ぜひ加えてみてください。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のたけのこご飯のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいたけのこご飯の料理レシピが見つかります。下ごしらえをする. 1. 米は炊く30 分以上前に計量し、洗ってざるに上げておく。. たけのこは長さを半分に切り、上のほうは縦半分に切って縦に4～5mm幅に切り、下のほうは縦四ツ割りに、横に3～4mm幅に切る。. ひき肉にしょうゆ大さじ1をからめる |ios| spd| amj| cri| vvr| bya| uyy| xdg| bao| elt| sss| fjb| lrv| iun| tqg| egw| xrt| lpg| glr| vgy| srt| tok| oit| thf| nly| sck| sjh| elg| qcz| hwh| sli| jmy| ptl| ktr| aqz| bth| czn| jfn| lrq| yuy| gys| itw| frr| ymt| nhk| oxx| hqv| ltd| roy| swq|