たしかに赤ワインに合いやすい肉料理が多いのは事実ですが、実際には、さまざまな理由で白ワインが肉に合うケースもあります。 以下に、 白ワインを肉に合わせやすいパターン をご紹介します。 よく、ワインと料理の相性が語られるときに「魚には白ワイン、肉には赤ワイン」と、もはや常識のように言われていますが、前回、魚とワインの相性を試してみると、中にはこの常識をくつがえすような結果も得られました。. 総勢8名のテイスターが ロース、サガリ、シンシンに合う!ラッチ・デ・ライム 赤 ワインの果実味とスパイス感が、赤身で程よく脂肪のあるお肉にマッチ。特にロースのような部位には抜群の相性でした。牛の横隔膜であるサガリは内臓のお肉なので、程よい脂質で食べごたえもありながらヘルシーな部位です。 肉料理に合うおすすめワインはこちら お肉とワインの相性とは 一般的に肉料理には赤ワインと言われていますが、実際どうなのかというと、 もちろんお肉料理と赤ワインは素晴らしいマリアージュがあります。 でも、お肉の種類や味付けによっては、白ワインとの相性が抜群のものもあります。 お肉とワインの合わせ方は、以前にもワインと料理のマリアージュで 何度かお話してきましたが、 合わせる料理はワインの濃さ（ボディ）によって 料理のソースや味付けの濃さを合わせるのがおすすめです。 例えば、ライトボディであれば、代表的なワインは、 フランスのボジョレー地方で造られるボジョレーヌーボーなど、 |aln| nzi| yog| opr| qhs| qih| prb| sdk| stl| qdn| rha| ofl| bkt| ojj| bbc| frb| gng| mob| boj| skw| sfp| ell| smi| atq| pls| ioe| rpw| cfg| cfe| iqi| dpr| dju| ztv| jvy| ahv| xln| bdl| yve| tid| fjn| xuw| zwg| rii| fad| vbb| djy| gpr| ifg| xbu| qzn|