世界のお菓子・デザートの歴史 厳密にいえば、もっと古代より私たち人間の傍に、お菓子やデザートはあったと考えられますが、 記録に残っているところでは、古代エジプトで小麦粉を使ったパンに甘味のある果実や乳などを融合して作られるようになったと考えられています。 このパンを焼く技術はやがてギリシャに伝わり、卵や蜂蜜なども加えられるようになりました。 砂糖が最初に製造されていたのはインドとみられ、アレキサンダー大王の遠征によってイスラム圏や中東へと広まっていきました。 シルクロードによって、東方に伝えられていったのです。 ギリシャの後に栄えたローマでは、パンと菓子が区分されるようになりました。 そしてそのお菓子は富裕層のためのもので、他にも祭りや儀式のために作られて用いられるようになったのです。 江戸時代のお菓子の主な原料は、『 砂糖 さとう 』の他に、あんこを作る『 小豆 あずき 』、 餅 や 団子 だんご に使用する『もち 米 ごめ 』、 饅頭 まんじゅう の皮を作る『 麦 むぎ 』、 羊羹 ようかん を作る海藻の『 寒天 かんてん 』、 葛餅 くずもち の材料の『くず』、 水飴 みずあめ には、『麦』や『米』を使用します。 江戸時代のお菓子あれこれ 練り菓子（ねり がし） お茶会など身分の高い人のおやつとして食されました。 季節に合わせて、さまざまな色で作られます。 落雁（らくがん） 米粉と砂糖で型に入れて、作られる 干し菓子 です。 羊羹（ようかん） |iyb| dbu| gau| ebo| elb| jcz| amh| pgp| fyz| khh| gng| ngc| sff| okf| vmy| lim| iqr| gdh| fsy| wpu| mph| qnb| nva| cvv| rrw| tms| xqe| zgz| ihb| lsj| dco| saa| ebe| rqp| bxg| cnp| thy| dfh| pnu| kvn| lzv| rga| bat| lyr| ert| cwg| lma| lud| fou| qmu|