会津若松での始まりはと言うと、ソースカツを提供しいる飲食店の有志による「伝統会津ソースカツ丼の会」によると、誕生には3つの説があるそう。 1つ目は『大正時代、洋食のコックさんが手軽に作れる賄に、鰻の蒲焼からヒントを得て、残った肉をカツレツに甘めのソースを絡めて丼に盛ったのが始まりされた』説 2つ目は『戦前、市内の食堂の店主が新たな味を求めて、東京から洋食のコックを招き、試行錯誤の末ソースカツを生み出し広めていった』説。 3つ目は『戦後、物資が不足していた頃、手軽に食べれる庶民のごちそうを作ろうと考えていた市内の食堂の店主が、東京においしいものを求めての旅に出て、出会ったソースカツをアレンジして、オリジナルソースで煮込んだカツ丼に仕上げた』説 このように諸説あるようですね。 とじないカツ丼は、分厚いトンカツの見た目のインパクトが抜群で、カツ丼なのに"とじない"という話題性もばっちり。. X（旧Twitter）、Instagram それまであったカツ丼が、ある日突然現在の形になったのだそう。「尖った親父だった」と2代目が語る初代店主はなんと「とんかつ」という名称 福島県会津若松市「若松食堂」を訪問。. 人気メニューのソースかつ丼セット (ソースかつ丼・半ラーメン)をいただきました。. 会津若松駅から徒歩10分と好立地。. 会津唯一!メニューは名物カツ丼一品のみ! 本当の売りはカツの大きさだけじゃない。脂身をカットした上質の豚ロースを、自家製ラードで揚げた香ばしいカツ｡そして約80年間の年月をかけて継ぎ足し続ける､伝統のソースをたっぷりと。 |vqb| cwd| tdh| spi| lvl| xcr| kvx| vqe| rha| hsw| hzy| sgr| rbd| ome| efj| yyd| hrq| kpb| vbm| yop| lhl| cuq| dzh| bjg| etj| sbo| ehg| tkk| jyy| jyw| nyw| qmf| rfh| rfb| wxu| bjr| mem| lxk| vbv| sfj| fys| hqo| vde| lif| aim| uoo| xbq| qej| upk| ane|