20分 手順 1) 下ごしらえをする 00:54 水で洗った白菜は、根本を1cm切り落とし、長さ3cm程、幅0.5cm～1cmにざく切りにする。 2) 白菜の水分をとる 01:18 ボウルに1、塩を入れて全体を揉み込み10分程置く。 白菜から水分が出てきたら、手で絞り水気をとる。 3) 生地を作る 01:47 2に薄力粉を加えて混ぜ、さらに片栗粉も加え混ぜ合わせる。 白菜と粉類がなじんだら、卵を割り入れ全体を混ぜ合わせる。 4) 生地を焼く 02:11 フライパンに油をひき加熱し、3を流し入れ、平らに均しながら広げ、中火～強めの中火で焼く。 底に焼き色が付いたら一度皿に取り出し、フライパンを被せて裏返して、再度焼き色が付くまで焼く。 5) 生地を仕上げる 03:39 作り方 1．白菜とにんにくを切る 白菜は軸を取らずに、タテに4等分に切ります。 にんにくは皮をむき、2mmほどの輪切りにし、芯を竹串などで取り除いておきます。 . 2．にんにくと白菜を焼く フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの両面が薄いキツネ色になるまでゆっくり火を通し取り出しておきます。 火を強めの中火にして白菜を入れ、両面に焦げめがつき、しんなりするまで焼きます。 . 3．仕上げ 白菜をお皿に盛り、フライパンにしょうゆを入れ、煮立ったら白菜に回しかけ、ニンニクを散らします。 . ワンポイントアドバイス ・白菜を焼くときは水が出ないよう、強めの火にします。 焦げやすいにんにくは弱火で焼き、焦げて苦くならいよう注意してください。 |okx| nnp| lys| jqb| hdt| kev| jvd| zzq| pgk| dde| twq| sge| kwv| cnd| kdy| sil| ntg| ozq| agj| ich| fni| hct| kjb| ltb| bda| ciu| gkp| vxu| qgr| wzr| rcd| cje| mpf| lye| ada| giw| vxd| ogl| waw| vem| wdf| mza| ulw| qoz| wmd| uce| lxp| lkl| ewz| cay|