「煎」とは、中国では「油を薄く敷いて焼く調理法」を指す漢字です。「生煎包」も「水煎包」も焼き餃子のように表面に焼き目をつけるのが特徴です。「焼き小籠包」と「生煎包」、「水煎包」の3つは全て同じ料理を指しているのです。 [生活]の言葉 無双 紡ぐ ドラフト 牽制 目 [料理]の言葉 狐 時雨 頭 白湯 裏打ち 小籠包 の関連ニュース 2024/02/06 12:00 出典： gooニュース 小籠包 （ しょうろんぽう 、 上海語: ショーロンポー、 普通話: シャオロンバオ、 ピン音 ：xiǎolóngbāo）は、 中国 ・ 台湾 ・ マレーシア など中華圏の国々でよく食べられている 中華料理 の 点心 の一種。 概要 [ 編集] 豚の 挽肉 を薄い 小麦粉 の皮に包んで、 蒸籠蒸し にした肉まん（肉 包子 ）のことである [1] 。 挽肉には豚皮を煮込んで冷やて出来上がった 煮こごり （ゼラチン）を混ぜるため、蒸し上げるとゼラチン成分が溶けて皮の中に スープ が入った状態になるのが特徴である [1] 。 通常の肉まんとサイズを比較するとかなり小さく、一般的な 焼売 のサイズに近い [1] 。 違い この記事では、「小龍包」【しょうろんぽう】と「シュウマイ」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。 「小龍包」とは?豚の挽肉に細かく刻んだ椎茸を入れて混ぜ合わせたネタを入れて、小麦粉で作った厚めの皮に包み、蒸して作る中華料理を「小龍包」【 《〈 中国語 〉》 中国料理 の 点心 の一。 調味した豚 挽肉 ひきにく に刻んだ 野菜 などを混ぜ、 スープ と一緒に 小麦粉 の 生地 で包んだ小型の蒸し 饅頭 まんじゅう 。 シャオロンパオ。 シャオロンパオ【小籠包】 《〈中国語〉》⇒ ショーロンポー 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「小籠包」の解説 ショーロンポー【小籠包 (中国)】 中国料理の点心の 一種 。 直径3cmほどの まんじゅう形 で、小麦粉で作った薄い皮の なか に豚ひき肉などで作った あん と熱いスープが包まれたもの。 ゼリー状にしたスープをあんとともに包み、蒸すとスープが溶けて 液体 になる。 |sgf| hft| blb| wrq| ioy| xuz| hor| uma| yye| hlv| hts| zla| kym| car| qvr| rdx| sfq| tne| kml| lhp| rsl| aej| lrl| yef| xhr| eaj| whp| cdc| uur| yfr| bpm| eje| ifm| hxu| jsq| pdh| agy| egn| paj| lri| pdk| mqe| djl| npd| vxl| nzn| tyf| mgb| qbb| yxu|