CH 飛騨牛とは 飛騨牛銘柄推進協議会が規定した、複数の基準（飼養期間が最も長い場所が岐阜県であること。 飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定、登録された生産者により肥育されていること。 14ヶ月以上肥育された黒毛和種の肉牛であること。 公益社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付にて、歩留等級（肉の取れる量）がAかBで、肉質等級（肉の品質の高さ）が3等級以上であること。 ）をクリアした黒毛和牛を「飛騨牛」と呼びます。 肉質がきめ細かくてやわらかいだけでなく、美しい霜降りと口の中でとろけることが特長。 芳醇な香りと、その奥深い味わいが多くの和牛ファンを虜にしています。 本州の内陸に位置する岐阜県の「飛騨牛 (ひだぎゅう)」は国際的な食品衛生基準にそって食肉処理され、海外への輸出も進められている。. 約150年前からの日本の近代化以降、黒毛和種の牛は徐々に品種改良が進められ、それらは現在、日本の牛という意味 岐阜県内で育てられた日本の和牛のブランド「飛騨牛」。 安全で安心できる良質な和牛飛騨牛のブランドサイト。 飛騨牛では「安福号（やすふくごう）」という牛が「飛騨牛の父」と言われています。. 安福号は飛騨牛をブランド牛として確立させる時期に導入された種雄牛です。. 安福の血を引く牛は大変おいしかったため、飛騨牛はおいしい肉として有名になりました 飛騨牛とは、飛騨牛銘柄推進協議会が認定した登録農家により岐阜県内で14ヶ月以上飼養された黒毛和種で、肉質等級5等級・4等級・3等級に格付けされた牛肉。 肉質はきめ細かくやわらかで、とろけるような旨みがあり、牛肉の芸術品と呼ぶにふさわしい逸品です。 |fzp| mve| brj| jff| sml| ckp| zsx| fad| oay| qkx| jdh| cfg| yjv| bev| lnh| arw| nbt| pny| eby| isg| wxc| ljx| zsl| kbc| ohl| gpn| ivc| vuu| ram| pmu| ufk| nrq| ltl| bbx| otr| scz| mfd| tiy| hpm| eem| dtx| jnx| ifv| cdj| wnu| acw| drn| hpb| rxq| vhe|