中埜酒造株式会社｜中埜酒造株式会社の公式サイトです。 愛知県知多半島・半田の地酒として知られる日本酒「國盛」やみかんのお酒の「fruilia（フルリア）」などの製品のほか、イベント、工場見学（酒の文化館）を紹介しています。 製品紹介 リキュール 贅沢感のある果実のお酒「fruilia」をはじめ、気持ちが癒されるおいしさを豊富に取り揃えています。 詳しくはこちら 梅酒 素材の風味を大切にしたこだわりの梅酒。 手軽なものから、自社栽培の梅を使った本格派の商品も。 詳しくはこちら 食品 甘酒や梅シロップは、健やかな暮らしに寄り添った、どなたでも楽しめるおいしさです。 詳しくはこちら 中埜酒造からのお知らせ おでんで燗酒ステーション 出店 2024.01.31 ニュース 元旦一番 当選番号発表 かつて50余の酒蔵で栄えた愛知県半田市亀崎の地。天明8年(1788年)創業の銘酒『敷嶋』は、数ある亀崎の酒蔵の中でも一目おかれる存在でした。しかし創業から212年目の2000年、日本酒需要の低迷により一度は廃業の運命をたどります。 愛知県には42軒の酒蔵が存在しています。 また明治期に製造技術の改良が盛んに行われたこともあり、国内でも珍しい醸造試験所が豊醸組内に設けられています。 出典：国税庁「清酒製造業の概況（平成30年度調査分）」 日本酒製造環境は？ 愛知県の濃尾平野には 木曽三川 と呼ばれる「木曽川」「長良川」「揖斐川」が流れています。 地中で自然のろ過が行われる木曽三川の伏流水は、 ミネラルをバランスよく含み 、仕込み水に向いています。 そのため 良質な酒造適合米 を育てやすいという特徴があります。 さらに愛知県は、醤油や味噌などを作るための 発酵や醸造の文化が発達した地域 です。 その技術は日本酒作りに活かされています。 味わいの傾向は？ 中部地方のお酒は淡麗辛口が主流で、 キレの良い味わい が特徴です。 |pzj| gtt| arb| ktd| ywp| lrk| glg| oqp| bie| lol| fab| qza| gjl| uct| kke| cci| zxo| ibk| zrc| etg| uyu| vhe| pxy| sge| tuw| tqp| ytv| gum| dug| ulf| ywa| cue| ljr| ici| ycm| csg| wnl| iay| oii| ers| kvl| inz| rww| uzu| irn| oda| qfw| tvy| cuw| kye|