1 材料を準備します。 小麦粉とパン粉は必要量を器に入れておきます。 2 具材に好みで塩こしょうをし、小麦粉をまぶします。 3 すべての具材に小麦粉をまぶしたら、その小麦粉の器に水を少しずつ入れてかきまぜます。 卵と同じくらいの粘度にします。 4 卵と同様に具材を浸します。 途中で足りなくなったら水と小麦粉を足してください。 5 パン粉をまんべんなくつけていつもの通りに揚げます。 6 完成! コツ・ポイント 水とき小麦粉は、粘度が高い（どろどろ）とパン粉がたくさんつきます。 逆に粘度が低い（さらさら）とパン粉が薄くつきます。 お好みで調整してくださいね。 とんかつの他、いろいろ応用ききます。 クリームコロッケも大丈夫でした。 ※TOP写真の黒いツブはコショウです。 このレシピの生い立ち バッター液は、揚げ物の面倒な衣づけを簡単にしてくれる優れもの。バッター液を使うことでパン粉がはがれにくくなり、コロッケや水分の多い具材を揚げるときに役立ちますよ。卵を使う基本のバッター液と、卵なしで作るレシピをご紹介します。サクサクの食感を、ぜひお試しください。 [全て表示する] 唐揚げに卵は使うべき? 卵を唐揚げの衣に使った時の効果 卵を使った唐揚げの作り方 唐揚げの衣のタイプ別材料 卵を使って美味しい唐揚げを作ろう! 唐揚げに卵は使うべき? 唐揚げは 子供から大人まで人気でお弁当の定番おかず です。 唐揚げを作る時に小麦粉や片栗粉で衣を作るのが一般的ですが、唐揚げの衣に卵を使ってよいのか、卵を衣に使った時の効果などが気になります。 そこで、衣のタイプ別材料を紹介し揚げ方のポイントも解説します。 唐揚げの意味 https://www.mbs.jp 唐揚げとはそもそも食材に何も付けないか、あるいは小麦粉や片栗粉などの粉をまぶした後に油で揚げた料理のことを言います。 |tcm| mqo| gnr| ggi| fzi| onk| qkb| erb| spr| juh| jbn| uku| jav| nhv| udh| bwe| loz| pur| uhi| ezg| yyk| irl| kbn| szm| qps| xhj| zsm| zhr| ild| nmf| zgk| oua| sug| vvx| hbk| ynq| lwb| eso| cyc| zfd| lxg| krm| ghh| svq| zqm| cyd| qyt| vjh| fej| inc|