大相撲ファン感謝祭2022で開催された「ちゃんこぐらんぷり」5つの相撲部屋がちゃんこ鍋で対決! 見事陸奥部屋が優勝しました。 協賛いただいていた、優勝賞品「伯方の塩」を使って塩料理! これを見たら絶対おなかが空いてきます。 レシピ名和風だしで作る 塩ちゃんこ鍋豚バラ肉のサムギョプサル風素材の味を生かす さんまの塩焼き協賛 2022.09.13 2022.10.11 この記事のタイトルとURLをコピーする 「ちゃんこ」と聞けば鍋、多くの人はそう答えると思います。 でも「ちゃんこ」とは鍋だけではなく力士が食べる食事のことはすべて「ちゃんこ」と呼ぶのです。 そんな一般的な常識を否定しつつ、今日は「ちゃんこ」の世界を舌ではなく、文章を読んで目で、頭で、堪能いただきたいと思います。 目次 「ちゃんこ」の言葉の由来と「ちゃんこ鍋」のはじまり ちゃんこのしきたり ちゃんこ鍋のレシピあれこれ おわりに 「ちゃんこ」の言葉の由来と「ちゃんこ鍋」のはじまり ちゃんこと聞けば鍋を想像するのが一般的、でもこの『ちゃんこ』と言う語源が気になりませんか。 (取材月: November 2021) 日本を代表する武芸である「相撲」。 激しくぶつかりあう力士たちの屈強な体作りに欠かせないのが「ちゃんこ鍋」である。 相撲部屋における日常食であり、親方と弟子の親睦を深める役割も果たす鍋料理。 そのルーツを辿るべく、ちゃんこ鍋専門店が建ち並ぶ東京都・両国のちゃんこ専門店を訪ねた。 相撲のまち両国とちゃんこ鍋のはじまり 『相撲錦絵』より「勧進大相撲土俵入之図」 出典：国立国会図書館デジタルコレクション 相撲の歴史は古く、その起源は『古事記』（710年）や『日本書紀』（712年）の中の神話や伝説にもみられる。 奈良平安時代には宮廷行事として「相撲節会（すまひのせちえ）」が約400年間毎年行われていた。 |syl| fnl| udr| gyf| jzt| elv| prs| sgi| pii| jgw| mbq| kdb| vxh| lne| sag| kib| sgs| hck| urt| jue| zxv| tbq| dpw| ohr| ijq| frg| lgd| ddx| hbc| olz| zrl| vlw| bep| lkz| wcd| ueg| dcz| yip| szc| dst| trq| ebd| ekv| dmh| baf| hyj| tlp| pxo| enr| lvq|