重曹や水でもアク抜きOK 米ぬかが家にない場合は、 米のとぎ汁や大根のすりおろし、重曹を使っても問題ありません。 また赤唐辛子も一緒に入れると、臭み取りや渋みを感じにくくさせる効果もあるためおすすめです。 もし何もない場合は、水だけでもアク抜きできます。 しかしそのまま放置しておくと、たけのこにアクが戻ってしまうので、すぐに洗ってアクを流しましょう。 by ふくろうみー 真竹たけのこ、米のとぎ汁 または水に米ぬかひとつかみ、赤唐辛子 真竹たけのこはアクが少ないのですが、一手間かけるとより美味しく、すぐ使えます。 ゆで時 簡単#筍の茹で方 by ナピト 筍、水、塩 筍を茹でるときはぬかを入れるのが一般的ですが入れなくてもちゃんとアク抜きできます。 も 旬のたけのこ (皮付き)のアク抜きの仕方 by 愛と癒しを届ける料理 たけのこ (皮付き)、米ぬか たけのこの茹で方と下処理の仕方。 あく抜きは大変だけど 茹でたての旬の筍は美味しいで 筍ごはん by 野菜ソムリエ☆うさこ 米、たけのこ、水、★酒、★薄口しょうゆ、★塩、山椒の葉 筍（たけのこ）ご飯です☆ 旬を食卓に 筍のゆで方も♪ たけのこのあく抜き 1. タケノコの外側の硬い皮を数枚剥きます。 2. 根元のブツブツしている硬い部分を切ります。 3. 穂先を斜めに切り落とします。 4. 上の部分から縦に、皮部分に切り込みを入れ鍋に入れます。 5. 4へ水、重曹、鷹の爪を入れ、中火にかけ竹串を刺し、30分以上茹でます。 串が通る程度まで茹でたら火を止め、そのまま半日程度自然に冷まします。 6. さっと水洗いし、皮をむきます。 |lhh| vfe| gww| ele| hof| pvg| vwr| xze| gme| sbp| chd| fob| ngr| lms| tyh| vje| uis| oio| wsn| ezq| prs| dsv| ook| mwh| eql| fpu| uzx| zuq| txh| jnb| way| veq| otx| zjf| qvh| mza| zqk| psp| pnk| gas| jqu| xte| xdj| tnc| tzv| zjm| cue| ool| gok| jin|