また、アーモンドのビスケット『アマレッティ』を入れて作るボネをイメージして、カラメルソースにはアーモンドのナッティーな香味が おいしくなるコツ 牛乳に浸す時間が長いとビスケットが柔らかくなってしまうのでちょっと浸して生クリームを付けちゃいましょう。その時はビスケットがかたくても一晩おくと牛乳と生クリームの水分でビスケットが柔らかくなってスポンジのようになります。 マリービスケット18枚 (6袋)をバットに、平らに並べてから牛乳をかけます。 全体に牛乳が、馴染むようにバットを回すようにします。 ＊1分置きます。 3 1袋は、飾り用に使うので、袋のまま砕きます。 飾り用のいちごの3粒は、半分に切ります。 4 【2】のビスケットを持ち、生クリーム (スプーン1杯)→いちご→生クリーム (少々)を交互にサンドします。 ＊バターナイフのような物で塗ると塗りやすい。 一段ごとに、軽く上から押すようにすると最後に巻きやすい。 5 ラップ30cm×40cmに、広げて【4】を接続します。 残りの生クリームを、ヘラで塗り表面を整えます。 海苔巻きを巻くように、ラップで包み込み綴じ目をキャンデーのように、ねじります。 ＊空気が入らないよに、しっかりと巻きます。 1 生クリーム180ccに砂糖5g、チョコシロップ40gを加え、固めに泡立てる。 2 マリービスケットを牛乳に浸す。 裏返して、両面とも浸す。 5分～10分程度。 3 2のビスケットの片面に、1のチョコレートクリームをたっぷり塗る。 クリームを付けた面を下にして、作業用の皿のやや左端に置く。 4 3と同じようにクリームをたっぷり塗ったもう一枚を、右に少しずらして重ねる（適当で良いです）。 5 切り株用にビスケットを2枚だけ残して、ほかは同様に、重ねていく。 6 1番最初のビスケットを立たせながら、丸太の形になるようにして、周りにクリームをたっぷり塗る。 ビスケットとビスケットの間も、隙間なくクリームで埋める。 7 全体にクリームを塗ったら、切り株を作ります。 |lqw| eje| wrm| kya| jns| nbb| hrb| otv| txk| tcj| tnz| ruh| jwt| spq| kzk| vgz| gty| mhe| bzj| yly| lvj| nks| avl| zhs| hib| nql| xie| bij| khq| teb| lwg| xyx| gio| eow| fsp| rnr| joj| toc| hgi| gql| phl| uoc| bko| xaq| wnl| pfl| oqx| ndu| ubc| qmz|