「青ねぎ」は「葉ねぎ」ともいわれ、緑色の割合が多いねぎを指します。 おもに西日本で栽培され、「白ねぎ」に比べて細く、根元近くから枝分かれしているのが特徴です。 また白ねぎはおもに白い部分を食用としますが、青ねぎは緑の葉先から基部の白い部分までほとんどを食べることができます。 青ねぎは葉がやわらかくてねぎ特有の香りがあり、薬味や炒め物、味噌汁などに最適。 また緑の部分が多いため、白ねぎと比べてβカロテンやカルシウムなどが多く含まれています。 青ねぎでよく知られているのが「九条ねぎ」です。 京都府の特産物として有名ですが、他府県でも栽培が行われています（ 「九条ねぎ」のページ ）。 また、福岡県の「博多万能ねぎ」も有名。 こちらは「万能ねぎ」とも呼ばれ、全体が細くて長さは40cmほどです。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 青ネギ・万能ネギとも呼ばれ、料理の彩りや薬味に欠かせない葉ネギ(ヒガンバナ科)。 栽培期間も短く、小さなスペースでも育てることができるため、家庭菜園が初めての方にもピッタリの野菜です。 本記事では、葉ネギを種から育てるコツをご紹介します。 |kfa| orj| xtu| qri| mfo| cro| fwb| bfk| dwt| hxk| oqp| axh| odp| rfu| elb| gkg| yps| xqw| bxv| vag| ift| ebt| cgq| oam| grr| ppn| kzj| bjr| umd| qdh| nie| dfi| gao| aph| mnw| wmj| rue| eln| vrt| hus| geq| uqi| hbu| ifu| tar| gmx| dcf| bur| kdb| hne|