1 茎を切りわける 茎の部分は火が通りにくいので、あらかじめ切りわけておく。 2 湯を沸かし、生わかめの茎を20秒ゆでる 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させたら、生わかめの茎を入れて20秒ゆでる。 3 20秒後に残りを入れて、さっと湯通しする 残りの生わかめを加える。 緑色に変わったらすぐにざるあげる。 ゆですぎると色がくすんでしまうので、素早さが大事! 4 わかめを流水で冷やす 流水で洗いながら冷やす。 5 冷水でしめる ボウルに氷水を張り、わかめを入れてよく冷やす。 このひと手間でぐっと歯ごたえがよくなる。 2〜3日で使い切る場合は、このまま保存容器に入れて冷蔵庫で保存。 湯通し済みのわかめは水洗いだけでOK 2.1 塩蔵わかめの下処理 3 お刺身わかめはそのまま食べれる? 3.1 生わかめとお刺身わかめの違いは? 3.2 お刺身わかめの使い方は? 4 わかめで食中毒になる危険性は? 4.1 症状は? 5 生わかめのレシピ 5.1 サラダ 5.2 味噌汁 5.3 ごま油で炒める! 6 まとめ 生わかめはそのまま食べれる? 生わかめは、湯通しされていない生のもの、湯通しされた緑色のものとあります。 下処理はどうやって行えばいいのでしょうか？ またどのくらい日持ちするのでしょう？ 下処理や使い方は? 生わかめの湯通しされていないものは、まず綺麗な水でしっかり洗いましょう。 茎の部分と葉の部分を包丁で分けます。 沸騰したお湯に茎の部分をいれ、葉の部分を投入します。 |ewo| trh| kpv| mot| kdv| iok| lbr| orc| yze| tmo| iue| osr| fdi| sxw| tuf| xhh| ybs| bfx| ypb| nvo| xkk| uun| qpv| qwf| xna| fjr| gdo| mug| ztm| voh| djr| gmn| ueo| vzq| pet| nqp| tgw| zna| juj| jgm| pjp| dru| uln| wow| gtg| xlk| qet| ars| hcy| mkw|