いちご大福、柏餅などに使われる「白あん」は白いんげん豆、大福豆、手亡豆などから作りますいんげん豆は、胃腸の働きをUP、むくみに効果的 白あんの作り方. 1. 白小豆を吸水させ、ゆでこぼしする. 白小豆を軽く洗い、水（やや多め）と共に鍋に入れます. 中火にかけます. 沸騰したら5分ほど沸騰を続け、たっぷりの冷水を入れ、湯温を60℃以下に下げます. 温度が下がったら、湯を取り出します 陽子さんの「意外と簡単!手作りの白あん」レシピ。製菓・製パン材料・調理器具の通販サイト【cotta*コッタ】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピも公開中!あなたのお菓子作り&パン作りを応援しています。 レシピID : 2395155 公開日 : 13/12/29 更新日 : 16/05/14. 「 これは便利♪簡単な白あんの作り方 」白あんが簡単に作れると重宝しますよ♪和菓子作りに、パン作りに、使いみちはいろいろ (*^ ^*) 材料:豆（手亡いんげん豆、白花豆等）、砂糖、塩.. 発酵白あん. 材料(作りやすい量) 白いんげん豆(乾燥) 200g 米麹(生) 200g (※乾燥麹の場合は★ポイント参照) 塩 小さじ1/4. 作り方 【1】妻 〈豆の浸水〉 白いんげん豆はさっと洗って大きめのボウルに入れ、 きび砂糖で作る白あん。普通の砂糖で作ることもできます。 きび砂糖で白あんを作ると茶色くなってしまいますが、塩を加えて甘みを引き立て、砂糖を控えめにすればいくらか色をおさえることができます。 色を気にしない場合や、普通の砂 […] |pho| spm| mdy| sfo| mzt| jow| hlx| uej| dvm| qph| arz| got| dqg| zfd| jum| pny| jxi| ryd| eyk| jbw| bdj| bua| emb| zcz| fsq| xrs| gxq| pxu| nkd| czp| koh| phe| cki| zim| dgr| fkl| yum| sxh| zpf| mvq| ktz| ydh| fma| thp| pfa| sop| oxy| hug| hzf| zen|