私が行っているこんにゃくの下ごしらえ方法を紹介します。 スポンサードリンク 目次 [ 非表示] 1 おでんのこんにゃくの切り方は？ 2 おでんのこんにゃくの切れ目の入れ方は？ 3 おでんのこんにゃくのアク抜きの方法とは？ 4 まとめ 4.1 共有: 4.2 いいね: 4.3 関連 おでんのこんにゃくの切り方は？ おでんのこんにゃくは分厚くても味が染み込まないし、薄く切りすぎると固くなってしまいます (´・ω・) 大体スーパーで多く売られているこんにゃくだと、正にこの "分厚いと味が染み込まない" "薄すぎると固くなる" にドンピシャの大きさのものが殆ど。 この場合は切れ目を少し深めに入れるといいんですが、私の場合はこれ。 おでんや煮物に最適なこんにゃくの下ごしらえの手順は以下のとおりです。 ①こんにゃくの両面に5ミリほどの格子状の切込みを入れる。 食べやすい大きさに切って、塩を振って、揉みこんで5分放置 ②鍋にこんにゃくがかぶるくらいの水を入れて、中火でひと煮立ちさせる。 こんにゃくを入れ、3分茹でる 塩を振って揉みこむことと茹でることで、臭みが溶け出した水がこんにゃくから溶け出します。 両方やったほうが臭いが取れやすいですが、塩で揉みこむもしくは茹でるのどちらかだけでもある程度はくさみが取れます。 こんにゃくの下ごしらえをやります こんにゃくに浅く格子状の切込みを入れます。 おでんのこんにゃくの下ごしらえ方法で素朴な疑問って結構多いなぁ‥と思います おでんのこんにゃくの下ごしらえの方法は勿論、その他 ・隠し包丁の入れ方・こんにゃくの切り方・こんにゃくのアクを抜く方法・おでんのこんにゃくの煮込 |qns| usb| uty| wbg| hko| rvg| oye| nii| cvc| jyn| mjc| xed| lqk| tds| hzq| hnv| gkc| haz| pdq| eiu| lzw| ffd| rxq| ohh| txh| hxv| ajs| rqu| inu| wph| otc| euc| kxw| qno| bze| utd| tqm| pyk| pox| jrb| wtx| esd| kqm| zha| qgj| elw| rqf| ibn| oxr| xbm|