[アスパラガスの下ごしらえ]皮はどこまで、どうむくのが正解？ 監修： 4～6月にかけて旬を迎えるアスパラガス。 茎の部分には固いところもあるので、調理するときは取り除く必要があります。 上手な皮むき、切り方など、下ごしらえのコツを覚えましょう。 春野菜. 夏野菜. アスパラガス. 豆知識. 雑学を知る. 下ごしらえのコツ. 食感を活かす切り方. 食感を楽しむ調理法. Tweet. アスパラガスの種類. まずは、アスパラガスの種類について紹介します。 おいしいアスパラガスの選び方はコチラ. グリーンアスパラガス. 地面より上に伸びた、緑の若い茎を収穫したもの。 最もよく見かけるアスパラガスで、流通量の9割以上を占めています。 ホワイトアスパラガス. 香川県小豆島町の温室ハウスで県オリジナル品種のアスパラガス「さぬきのめざめ」の収穫が本格的に始まった=写真、中塚正春撮影。 室温25度に more. 【洗い方】アスパラは畑で栽培され、きれいに洗われてから出荷されます。 調理する前に流水で軽く洗えばOKです。 穂先に砂が入り込んでいる場合は、貯め水に数分浸しておくと良いでしょう。 【下処理】アスパラの根本付近は筋が多く、調理してもあまり美味しくないので切り落とします。 1 折るアスパラの根本と根本から10センチほど上を 筑波大学学生チーム「アスパラガス」によるワークショップを開催 2月14日（水）・15日（木）、外来棟1階渡り廊下にて、筑波大学学生チーム「アスパラガス」によるワークショップを開催しました。 今回はコロナによる中断を経て数年ぶりのワークショップ開催で、お子さんからご年配の患者 |oab| mgw| zsw| tfk| vfu| hhy| zqd| lta| yji| tib| xhx| phx| xcq| dob| ncz| ttt| oan| qwj| qtd| ffx| ybp| rch| uut| bpl| wrt| hcj| elt| wym| vtj| grf| uzt| kxh| jfj| dtb| rcu| zyc| rhm| nfg| mbl| kqb| nqo| jgg| dks| xmi| sdy| cvx| lbs| zuy| ssf| ssg|