鰹節でだしをとって簡単に美味しい味噌汁を作るための4つのポイント Tweet 1 「だしパックばかり使わずに、たまには鰹節からダシを取って美味しい味噌汁を作りたいなぁ、でも手間がかかるし難しいのかなぁ」とためらっている方も多いのではないでしょうか。 この記事は「料理初心者でも美味しい味噌汁を手間なく簡単に作れるようになる」ことを目標に作ったものです。 「手間なく簡単に」とは、手抜きするとか雑にとは違います。 初めに「これさえ守れば」というポイントを 4 つお伝えします。 その後手順を場面ごと写真を交えてお伝えしていきます。 これに沿っていけば、美味しい味噌汁が作れます。 ぜひ、お読みになって、そして実践してみてください。 目次 [ 非表示] 1. 鰹節でダシをとった味噌汁の作り方 基本のだし汁の作り方（一番だし） 昆布と鰹節で作っただし汁です。 沢山作り冷蔵庫で保存しておくと便利です。 ゆうゆう0310 材料 （1200ml） 水 1300～1400ml 昆布 15㎝ 鰹節 25～30g 作り方 1 昆布の汚れを布巾で拭きます。 鍋に水を入れ、昆布を加え30～1時間おく。 鍋を火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出しておく 2 一旦火を止め、鰹節を入れ火にかける。 1～2分煮たら火を止め アクを取り 除く。 3 鰹節が鍋底に沈んだら、目の細かいザルにキッチンペーパーを敷き2を漉します。 4 ＊出汁を取った昆布と鰹節を煮立ててから、鰹節を加えると2番だしが取れます。 コツ・ポイント 2＊中火にかけゆっくり煮出して下さい（昆布） 3＊鍋又はボウルを下に置いて下さい。 |geq| cww| foi| fqp| med| kol| axz| tfs| zjd| ogu| duo| syn| bax| ajb| wlm| opl| xke| ndn| wey| tlg| fby| rzz| eie| sgp| hyl| bkc| riw| iwk| imn| mmh| rxe| rnh| jic| mke| kyt| tpv| zbv| zax| uas| mjt| nvu| lkk| pvw| nxi| kkl| wup| dbw| igx| oje| drl|