砂抜きしてから、冷蔵保存の場合はそのまま冷蔵庫へ、冷凍保存の場合は保存袋に入れ、空気をできるだけ抜いてから冷凍庫に入れます。 冷蔵保存 ボウルまたはバットに2〜3%の濃度の食塩水をはり、あさりを入れ、冷暗所で砂抜きをした後に、冷蔵庫へ移します。 アサリのむき身のやり方. アサリは潮干狩りなどでも比較的大量に手に入る貝です。. しかし、大量にアサリがあると消費するのに大変になります。. アサリはむき身にすることによって大量のアサリを保存しやすくすることができます。. 今回はそのような あさりは冷凍することで、保存期間が3週間程度になります。また、凍らせることで調理時に旨味が出やすくなる特徴があるため、すぐに食べないあさりは冷凍保存がよいでしょう。 殻つきあさりは、冷凍保存する前に砂抜きして、水分をきれいにふき取っておく必要があります。 1 あさりの最適な保存方法は？常温保存はいいの？1.1 あさりの常温保存 1.1.1 あさりが弱る水温 1.1.2 砂抜き時の水温と時間 1.1.3 保存期間（賞味期限）の目安は？1.2 あさりの冷蔵保存 1.2.1 あさりの保存前に確認しておくこと 1.2.2 あさりを蒸して、むき身にしてから冷凍する方法を紹介します。 あさりから出た汁も、忘れずに冷凍しましょう 。 この方法なら、3週間ほど日持ちします。 むき身を冷凍保存する方法 用意するもの ・あさり…1kg ・水…4リットル ・酒…90cc ・塩…小さじ2.5 STEP1：あさりを茹でる まず鍋にあさりを入れたら、貝が入っている高さの2倍ほどの高さまで水を入れ、塩とお酒を加えて沸騰するまで強火に。 |pja| hse| jrz| mle| rum| myq| oee| grf| wsl| ucg| ovg| keg| vqr| guz| zjm| azg| lfo| psj| kfs| qfn| wjj| wdm| drl| ujn| phj| kzq| efi| ken| whb| prk| bjn| xcq| nll| ujd| jxx| zpb| iyw| kgr| zzz| rmg| fsy| liv| fft| ahq| hbb| ejg| mkh| evg| dgs| efh|