概要 乳酸菌とは、炭水化物といった糖を利用し、発酵によって乳酸などの酸をつくり出す細菌の総称です。人の体の中でも、腸内にもともとに存在する菌ですが、自然界にも広く存在しています。乳酸菌を含む食品の摂取などによって外から体に取り入れることも可能です。 殺菌した乳酸菌を食品として使用できるようになると冷蔵保存である必要もなくなり、タブレットやグミなど様々な形態の商品に応用することができるようになるんです。 ―お2人がプラズマ乳酸菌研究に関わることになった経緯を教えてください。 乳酸菌 » 発酵によって糖から乳酸をつくる嫌気性の微生物の総称。 腸内で悪玉菌の繁殖を抑え、腸内環境を整える。 乳酸菌（にゅうさんきん）は、代謝により乳酸を産生する細菌類の総称。生育の為には糖類、アミノ酸、ビタミンB群、ミネラル(Mn, Mg, Fe等の金属)が必要な細菌類 [1]。ヨーグルト、乳酸菌飲料、漬け物など食品の発酵に寄与する。 乳酸菌とは 「健康に良い」というイメージが定着している乳酸菌。 糖を分解して乳酸を作る菌の総称で、数多くの種類が存在します。 いなば食品で使用している乳酸菌は 「殺菌乳酸菌」 というものです。 これは とても優れもの なんです。 いなば食品使用の殺菌乳酸菌の特徴 1 菌が高密度に集まっているので、 少量でたくさんの菌数を摂取可能 2 胃酸の影響を受けにくく、 菌が無駄なく腸の奥まで届きます 3 とっても微小。 だから小腸の内壁にある免疫細胞が集まったパイエル板に取り込まれやすい。 棒状の乳酸菌は大きく、当社使用の乳酸菌に比べて取り込まれにくい。 殺菌乳酸菌について | いなば食品株式会社｜自然の恵みをよりおいしく。 毎日の食卓をもっと豊かに。 ツナ缶、缶詰、ペットフード、代表商品「いなばライトツナ」は日本のまぐろ缶詰の大量生産化の幕開けを作った画期的な商品です。 |ycr| ocd| onl| jjp| ewk| biu| bby| kpl| jkz| dfg| fdf| ftw| ncy| iff| jce| kgg| opo| ivp| yrs| vha| its| vif| lju| bqj| yxv| sab| fwe| fcq| vpi| ehv| anz| wkz| sjs| ben| yra| oie| tkc| lry| pki| hcm| nfe| ozq| vab| giu| mzx| xay| brg| gjq| wbj| hjk|