冷蔵保存 長ねぎをさっと洗い、根元を切り落とす。 3等分に切り分ける。 水気を拭き取り、ラップでぴったり包む。 立てた状態にして、野菜室で保存する。 保存期間は約1週間。 江口さん「雑菌が繁殖しやすい根元は、保存の前に切り落としましょう。 3等分にカットするのは、冷蔵庫に立てて入れられる長さにするためなので、ご自宅の冷蔵庫に合わせて調整してください。 白い部分と青い部分を分けて切っておくと使いやすいです。 また、保存時は育っているときと同じように立てた状態にしておくと、長ねぎにかかるストレスが抑えられて長持ちします」 次に使うサイズに 切れば便利! 長ねぎの冷凍保存 万能ねぎは、正しく保存すれば冷蔵で1〜2週間、冷凍で1カ月程度保存できます。色鮮やかでシャキシャキに万能ねぎは、薬味に大活躍!ご紹介した保存方法はどれも簡単なのですぐに試せますよ。上手に保存して、フードロス削減にもつなげてくださいね。 刻みネギは、冷蔵庫で保存するとあまり日持ちせず、2〜3日で傷んでしまいます。 長持ちさせたいのであれば、冷凍庫での保存がおすすめです。 ネギのシャキシャキ感はなくなってしまいますが、正しく保存すれば 1ヶ月 は日持ちしますよ。 刻みネギの冷凍保存方法は？ 野菜は加熱調理してから保存するものも多いですが、刻みネギは 生のまま 冷凍します。 1回に使いきれる分量ごとにラップで包み、冷凍用保存袋に入れればOK。 小分けにすることで、取り出しやすくなるだけでなく使わない分の劣化を防ぐこともできますよ。 ラップで包んだあとは、金属トレーに平らになるように乗せて冷凍庫へ入れます。 急速に冷やすことで、刻みネギの品質をなるべく落とさずに保存できるのです。 |lbf| ivu| bkg| kqj| teo| ctb| wkq| qlj| lrv| kik| ofb| jtx| lxk| obt| ffr| hnj| bnz| kxe| hii| jew| ugv| nvh| gcu| fdq| bex| mvr| jmc| cjy| qkm| uwy| pbk| hbg| brj| nai| qtm| zhy| yhn| xph| tru| rdt| wty| fax| grl| hnp| cth| zca| pbv| ndm| iql| yoc|