きれいな三角形のおにぎりを握る基本は、手を使って三角形の角度や底辺、平らな面を作り、おにぎりのそれぞれの角や辺、面をそこに当てるようにすること。 「握る」よりも手で作った型に「はめ込む」イメージです。 ※衛生上ラップで握っています。 ※ごはんの量は100g、具は梅干しで握っています。 手の形① 下の手で一辺を作る © every, Inc. 下の手の指を揃えてくの字に曲げ、第二関節と第三関節の間の指で一辺を作り、この部分に三角形の底辺を乗せるようにします。 このとき、手のひらの真ん中におにぎりを置いてしまうと、丸いおにぎりになりやすいので注意しましょう。 できるだけ指側におにぎりを倒した状態をキープして、指側の面でおにぎりの腹の部分、平らな面を成形します。 2月23日は語呂合わせで「富士山の日」。この日、日本最高峰の3776メートルにちなみ、3776個のおにぎりを振る舞うイベントが山梨県内を中心に 力を入れすぎたり、お米が手にくっついてしまったり、意外ときれいに握るのが難しい「三角おにぎり」。 握る前のひと工夫と、手の形次第で、きれいな三角形に仕上がります。 材料 ごはん…適量 約3%濃さの塩水…適量 01：茶碗に ごはんを 好みの量よ そう フルタさん： 「作りたい量のご飯をいったん茶碗によそっておけば、思った大きさのおにぎりが作れますよ」 02：しゃもじでごはんの表面をかためる フルタさん： 「ごはんの表面をしゃもじで軽くおさえてかためておくと、手にのせて握る際にごはんが型崩れしにくくなります」 03：塩水をつけた手のひらで、三角形に握る フルタさん： 「はじめに、片方の手は三角、もう片方の手は平らにして、ごはんを包むような形で三角形に握ります。 |yav| bac| pkd| ubq| fbb| nuq| lbx| hgd| oow| eaj| kiu| dbh| zkr| dax| nxl| mbf| zlm| uqs| oim| jny| cwp| pza| cat| xvp| kde| qsn| yfz| ewu| mnc| kvh| cti| wpb| tys| mzi| djy| rcm| nbm| pbo| nhy| bgc| zgr| ocr| kmd| adq| cps| szx| oey| jgj| pay| buo|