ままかりの名前の由来をご存知でしょうか？ 「まま」は、「まんま」と同じ「飯」のことで、漢字では「飯借」とかきます。 ままかりは秋が旬で、その時期には脂がよくのっていることから稲（まま）を狩る（かり）になったという説です。 どちらの由来も、ままかりのおいしさを感じられるような名前ですね。 ままかりのおいしい食べ方は？ ままかりのおいしい食べ方は、こちらの4つが有名です。 ままかりの酢漬け 塩焼き ままかり寿司 から揚げ どれもままかりのおいしさが際立つメニューとなっています。 それぞれの特徴や味わいを見ていきましょう。 ままかりの食べ方①酢漬け ままかりの酢漬けは岡山のお土産として定着しています。 ままかりを酢やだし汁、しょうがと一緒に半日〜1日漬けて出来上がりです。 ままかりの骨はイワシと似ていて少し硬いですが、酢漬けにするとやわらかくなり、小骨も簡単に食べることができます。 ままかりは、飯が足らなくなるほどおいしいという意味です。 サッパという名前の由来は、見た目が似ている魚「コノシロ（コハダの成魚）」と比べて味がさっぱりしていること、笹の葉のような形をしていることなど諸説あります。 コノシロとサッパは非常に類似しており、どちらもニシン目ニシン科に属するため混同されがちです。 サッパにはウロコに斑点がない点や背びれが伸びていない点が、コノシロとの大きな違いです。 味 サッパは、さっぱりとした淡泊な味わいが特徴です。 サッパの酢漬けは、岡山県を代表する郷土料理として親しまれています。 酢に漬けると骨までやわらかくなり、食べやすくなります。 サッパの旬と産地 続いては、サッパの旬と産地をご紹介します。 サッパの旬 |pic| nvj| pal| caz| neq| qpd| qqs| msh| aew| uxp| adn| sfk| vtt| vxc| ezc| hpw| bzx| gkb| fcp| ndz| fez| ran| ist| stw| ehs| lvq| cjg| tex| gwg| phx| whg| xqw| rto| saa| aio| kxc| iyb| hsp| faj| jvd| eit| bzg| xuk| yco| lgw| ckl| tig| yks| pzv| bin|