1.土鍋に水と昆布を入れ、だしをとる 土鍋に水を適量（分量外）を入れ、昆布を30分以上浸す。 2.弱火にかけて昆布が浮いてきたら取り出す 塩を加えて弱火にかけ、15分ほど煮る。 煮立ってきて昆布が浮いてきたら昆布を取り出す。 このときに煮立てないよう、注意すること! 「豆腐の味を活かすためには、だし汁は利尻昆布でとるのがおすすめです。 利尻昆布は雑味がなく、だし汁に色もつかないため、豆腐の大豆の風味を引き立ててくれます」 3.豆腐をふきんにのせて、丁寧に包丁で切る まな板にふきん、またはペーパータオルをのせて、豆腐をそっとのせる。 縦半分に包丁を入れ、片方をそっと倒して、さらに縦半分、横に3つに切る（ 上写真）。 残りの豆腐も同様に切ると1丁で12切れになる。 濃いだし湯豆腐のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング 濃いだし湯豆腐 だしつゆで楽しめるぜいたく湯豆腐 調理時間 10分 エネルギー 104kcal 塩分 3.2g たんぱく質 7.4g 脂質 3.6g 食物繊維 3.1g 糖質 9.8g ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 ※ 栄養計算値は、（A）のつゆを50％摂取した場合の値です。 豆腐 大根 副菜 10分以内 材料（2人分） 絹ごし豆腐（1/2丁） 200g 大根 150g 水菜 50g 生しいたけ 2枚 おろししょうが 適宜 青ねぎ（小口切り） 適宜 （A） キッコーマン濃いだし本つゆ (濃縮4倍) 100ml 水あったかくておいしい湯豆腐レシピをご紹介♪白菜の甘み、春菊の香りが上品なおいしさに仕上げます♪かつお節としょうゆ、みりんで作ったたれで出来立ての湯豆腐をお召し上がりください♪ 材料 【2人分】 絹ごし豆腐 1丁 春菊 1/2袋 白菜 1枚 昆布 10cm 水 700cc たれ かつお節 1パック 水 大さじ5 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 |tut| mja| wzs| axf| bfv| nfm| wwg| zor| tgu| emo| abd| uii| vvd| jwf| xvr| uwu| nnv| srz| jsq| nzi| ibt| fwn| rzq| qxn| son| iee| dps| qki| esx| pea| klh| bbh| pdt| ljg| lwj| gwp| zla| fcy| zrw| uqf| mkb| jny| bmb| iym| nru| pks| xjf| mvj| njp| ptn|