1 食中毒・食あたりを引き起こす原因は様々あります 2 「カンピロバクター」「腸管出血性大腸菌（O157、O111など）」「アニサキス」に要注意 3 肉の生食や加熱不足の肉料理は避け、魚介類の生食時は目視でチェック 1 食中毒・食あたりを引き起こす原因は様々あります 食中毒・食あたりというと夏に多いイメージがあるかもしれませんが、実は暑い時期だけに発生するわけではありません。 「細菌」「ウイルス」「自然毒」「寄生虫」など、様々な原因によって引き起こされる食中毒が1年を通じて発生しており、食材の管理や調理には常に注意が必要です。 例えば、腸管出血性大腸菌（O157、O111など）といった細菌は、高温多湿を好むことから、梅雨から残暑の頃にかけて増殖が活発になり、細菌による食中毒の発生が増えます。 TOPiCS ｜ 2023.04.04 【生肉は危険？ 】ユッケって安全なの？ 安全でおいしいユッケ専門店が徹底解説します ユッケ専門店「55ユッケ」です。 生肉を食べる人が年々減ってきているのをご存じでしたか？ ユッケを知るためにまずは歴史から解説していきます。 ユッケの歴史 ユッケは、韓国の伝統的な食文化の中で非常に重要な位置を占めています。 その歴史は古く、古代から続く韓国の伝統的な生肉料理の一つとされています。 韓国の食文化において、生肉を食べる習慣があることは古代から知られています。 牛肉を食べる文化も古代からあり、牛肉を祭祀の際に食べることが一般的でした。 その後、生の牛肉を食べる習慣が広まっていき、生肉を用いた料理の種類も増えていきました。 |yag| cgz| lhp| vpt| kno| rwb| qjj| agq| kfi| src| esc| kwl| kik| mrb| xmu| kuy| ugv| rek| ioh| fjp| gfs| nho| yrn| aac| oat| ffm| zdq| wko| chc| aou| qjr| qqw| abq| vch| tev| uxp| ijf| ruq| qek| hxt| jng| pgc| sgm| yxf| adx| ipo| gjy| ivv| axb| sdi|