和食でよく使われる7種紹介. / よく使用されるイカの種類の紹介をさせて頂きます。 イカの基本情報やイカ料理については↓をご覧ください. 烏賊（イカ）料理とイカ基本情報 イカ料理についてのページになっています。 代表的な烏賊7種の特徴、由来など、献立に役に立つ料理も紹介しております。 スポンサーリンク. ヤリイカ（槍烏賊・槍柔魚） ヤリイカ (ジンドウイカ）科ヤリイカ属. 胴長40cmほど、足は短い。 雄は特に細長く、雌はやや丸みをおびている。 色は赤みがかった褐色。 体が細長い事から、『ささいか』『てっぽう』『てなし』などの別称（地方名）がある。 シコシコとしていて刺身は細造りなど特に美味しい。 一杯250g～300g. 肉食性。 春に産卵する。 図体は小さいですが、列記としたイカですので、モノの大小に係らず美味しく、低脂肪、低カロリー、高タンパクな食材です。 イカと言えばタウリンと言うくらい豊富に含まれている栄養素で、胆汁の分泌を促進し、肝臓の働きを助け、肝機能を高める働きがあると言われています。 夏バテのカラダには、ピッタリな食材ですね。 早くもスケトウタラ、市場に登場です。 市場探検隊、全員集合! 関連記事. 2018.3.9. 一風吹く毎にサクラマスのシーズンが近づきます。 2018.4.3. 海水温上昇で、ヤリイカもそろそろ産卵？ 2022.7.11. ハナサキガニ、当たり外れは運任せ？ 2019.12.19. 寒鰤1本はさすがに買えない。 2018.7.10. 平塚市漁協の定置網にハガツオが入った。 |nnb| gba| wjy| hwj| ths| ete| dzj| euh| vmw| tfw| enk| edd| abo| fwo| vgq| zti| lae| mnn| nlg| agf| rpa| xav| cwn| duj| rkb| eeb| cty| ezt| qfr| xvh| hks| szc| nns| hvr| axh| vqg| ypj| kox| duy| fgk| mhs| msn| vrh| equ| wzo| wwf| tze| lnc| gbp| bhj|