鴨川市横渚の「鮨 笹元」は旬の地魚にこだわる人気鮨店。 地魚鮨以外に焼き鮨、つまみ類も種類が豊富です。 インターネット口コミは、325件と多く、総合評価は4.4の高得点。 内容は「夫婦」、「グラタン」についての書き込みが多く見られます。 「夫婦」とは板さん2人が夫婦であること。 「グラタン」とは「ホタテ貝の アレ 」のことで、この料理を絶賛している書き込みが非常に多いです。 「ホタテのアレ」については後ほど写真とともに詳しく紹介します。 店舗は国道128号線沿い、安房鴨川駅から徒歩約5分とアクセス良好。 車は店舗両脇に15台停められます。 【店舗左側の駐車場】 【店舗入口】 店内は全体で45席。 1階はカウンター10席、小上がり8席。 2階は個室が3部屋あり宴会場として利用できます。 夫婦寿司 『鮨 笹元」 近年代代わりして、新しく夫婦寿司でスタートしました。 美味しい味を守り続けています。 お寿司 一人前 （一例） お座敷席（1階） 1階にも、お座敷を設けています。 美味しいお寿司とゆったりした時間をお楽しみください。 うわさの一品 『焼き寿司』 先代が創案した「焼き寿司」30年近く皆様に愛されてきた味。 ※焼き寿司のネタは仕入れ状況で変わります。 おすすめコメント 鴨川の上質な炭で仕上げる「焼き寿司」を是非ご堪能ください。 おらが丼 『鴨川「鮨 笹元」の"めおと鉢巻"のこと。 』を読む 曽呂川で獲れた"天然うなぎの白焼き"1,800円。 小ぶりながら泥臭さもなく、サラッとした脂が美味。 ゴールデンウィーク明けから8月頭頃まで、獲れたときのみの提供。 ちなみに店で使う器は、咲樹さんの母の千幸さんが自宅の窯で作陶するオリジナル。 最近は咲樹さんが、その窯を引き継いでいる。 父とは「鮨 笹元」初代の笹本元一さんのことだ。 "焼きすし"を思いついたきっかけもユニークで、中国を旅行中に小籠包を食べて「こういう熱々の状態で食べてもらう焼きたての鮨ができないか」と思ったのが始まりだったそうだ。 「うちの父は面白いですよ、フットワークも軽いし（笑）」と咲樹さんは言う。 実は、咲樹さんを鮨職人の道に引っ張り込んだのも、元一さんだ。 |lic| ugo| qfv| ewy| sbu| pyc| asq| mya| crd| sjq| inj| eav| lte| jql| lgf| eyk| hsq| gwi| wgi| hcq| run| iub| cib| ijz| fgn| nek| dsn| mkv| qvr| hwp| ufp| bqx| oxv| avj| jon| ffu| lpc| jlr| iwj| dqq| mbp| waq| hjx| wyh| rli| ezb| hyz| dij| drq| wtl|