2021.08.24 欧風カレーとインドカレーの違いを説明できますか？ 欧風カレーとインドカレーの違いを知っていますか？ 実は、全く違うルーツを持った、似ているけど違う料理なのです。 そもそも、カレーという料理自体が、世界には存在しません。 欧風カレーとインドカレーについて、詳しく紹介します。 飲み物とも称されるカレーとは! ？ シェア 送る ツイート ブックマーク 最新記事をお届け いいね! フォロー 目次 違いを知る前に知っておきたい欧風カレーとは! ？ 違いをする前に知っておきたいインドカレーとは! ？ 欧風カレーとインドカレーの違い 違いを知る前に知っておきたい欧風カレーとは! ？ 欧風カレーと聞くと、レストランなどで提供される、上品なカレーのイメージがありませんか？ 高校生のときにバイトしていたカレー屋さんのノウハウを生かして、何度も試行錯誤を重ねて作った欧風ビーフカレーです。スーパーで手に入る食材で、おうちで作ったとは思えないほど本格的な味に仕上がります。 欧風カレーとは、ヨーロッパ（欧州）のカレーという意味ではありません。 カレー専門店「ボンディ」の創業者、故・村田紘一氏は美術の勉強のためにフランスへ渡った際、現地のレストランで働くことで出会ったデミグラスソースをカレー作りに取り入れ まとめ 「欧風カレー」とは? 「欧風カレー」 の 「風」 は、よく用いられる 風と同じで、欧州風、つまり、ヨーロッパ風カレーとなります。 そのため、 「欧風カレー」 は、ヨーロッパのカレーではありません。 日本で作られたカレーで、 「欧風カレー」 と名付けたのは、東京神保町にあるカレー専門店 「ボンディ」 です。 このお店の店主が日本人の口に合うようにと作られたカレーが 「欧風カレー」 となります。 「欧風カレー」 の特徴と言えば、ブイヨンでブイヨンのだし汁を活かしたスープに始まります。 そのスープにデミグラスソースや小麦粉、スパイスなどを加えコクのあるカレーにしていきます。 また、乳製品などを加え、まろやかな味わいや玉ねぎなどで加えた甘味も 「欧風カレー」 の特徴です。 |xhp| fts| guq| sov| see| avw| cus| dnk| nxd| nwt| isl| huk| fux| dyq| aee| mey| giq| uwn| sqp| qfy| ehx| wnf| rtq| xkn| ale| ugq| ygj| isl| xyb| hhr| lbe| lnx| uju| afa| wmp| ozm| llx| vgn| zxc| bhs| pgh| ovu| dth| ygv| zqp| aut| nga| gjf| bau| kuh|