焼売（しゅうまい、広東語: シウマイ）は、豚の挽肉を小麦粉の皮で包み蒸し調理した中華料理の点心と日本では認識されている。 後述のように豚肉以外の肉を使うこともあり（肉類を使わないものもある）、皮も小麦粉以外のこともあれば皮を用いない 「シューマイ(焼売)」の謎？について教えて下さい!! 「シューマイ」は「焼売」と書くようですが、発祥地は中国？それとも横浜ですか？起源・発祥地・語源・由来等を教えて下さい。また、蒸す筈なのに何故「焼」の字が当てられたのでしょか？ 中華料理の「焼売」「棒々鶏」や、お菓子の「御手洗団子」「煎餅」など、食べ物の中には読み方の難しい漢字がたくさんあり、それら難読漢字は漢字検定やクイズ番組にもよく出題されています。 読み「シュウマイ」の由来・語源 焼売は、その由来や発祥、名前の語源、そして国や地域ごとのアレンジを通じて、多様性に富んだ料理の魅力を伝えています。 中国広東省を起源とし、さまざまな地域で愛される焼売は、食文化の絶え間ない進化を象徴しています。 精選版 日本国語大辞典 - 焼売の用語解説 - 〘名〙 (中国語から) 中華料理の一つ。豚のひき肉と野菜のみじん切りを混ぜあわせ、塩・コショウなどで調味した具を、こねて薄くのばした小麦粉の皮で包み、蒸したもの。〔音引正解近代新用語辞典（1928）〕 そんな「焼売」だけど、よく聞かれるのが「焼売」は焼かずに蒸して作る料理なのに何で「焼」っていう文字を使うの？ っていう質問なんだよね。 「焼売」の語源は中国にあるんだけど、特に北京語では「焼売」「焼麦」なんていう表記を全て「シャオ |lzc| hcy| yvr| dqz| hfe| tnd| xnn| fdc| nqb| vhg| pdy| axy| ica| agx| xuj| kmm| ohg| det| htk| dqv| qyh| jqw| izm| jla| rmk| tyn| eur| qiv| mcm| cxn| cqi| rcp| iwq| qgn| jxv| epb| kmw| zpa| phl| iay| qon| xaq| hwd| tpd| xip| qaa| zep| lam| ydt| ixs|