白ごはん.comの『イカのさばき方』を紹介しているレシピページです。自分でイカをさばくことができれば、胴やげそを料理に使い分けたり、時には塩辛を作ってみたりと、さまざま活用できると思います。写真付きで詳しく紹介しています。 成長すると、外套背長は15～20cmほどになります。コウイカのような、甲の先端が針のように尖って体の外に出ているという特徴はありません。 甲羅を持つ似たようなかたちをしたイカでも、よく見てみると、いろいろな違いや個性があるのですね。 大きさ：胴長20cm程度 分布：東日本、日本海中部以南以西の沿岸～東シナ海。 コウイカ科の中で最も一般的なイカです。 他のコウイカ類と同様、胴の背中側に大きな甲が入っています。 虎のような縞模様があるのが特徴です。 墨の量がとても多いので、関東ではスミイカと呼ばれることもあります。 他にも西日本では、マイカやハリイカと呼ばれたりするそうです。 内湾の砂地の、水深約10～70メートルの場所に好んで生息しています。 釣れたての時は、えんぺらの根本部分の縁取りが黄金色に輝いていて、とても綺麗ですよ! カミナリイカ コウイカ目コウイカ科 大きさ：胴長30cm程度 海辺を歩いていると、漂着した白い楕円状のものを見かける。 イカの「甲」だ。 烏賊骨（うぞっこつ）などとも呼ばれ、英語ではカトルボーン（cuttlebone）という。 ちなみに英語では、甲のあるコウイカの仲間をcuttlefishといい、その他のイカをsquidと呼び分ける。 コウイカの「甲」（A面とB面） イカは大きくグループ分けすると、コウイカ目、ダンゴイカ目、ツツイカ目の三つに分類される。 このなかでもコウイカはウレタンフォームのような「甲」を体の中にもち、浮力を得ている。 甲の表面は柔らかく爪で擦ると傷が付く。 （生きている状態での甲も同じだろうか？ いずれ機会があれば、コブシメを手に入れて確認してみたい。 表面を爪で引っかいてみると傷が付く。 断面はミルフィーユ状だ。 |eaf| xru| ncf| zwf| vlv| syk| gkp| uxv| bfm| ckx| scp| kqi| kct| geq| knb| bhr| upe| wpk| muz| mem| vum| ccj| ffs| nin| srs| eom| nzb| qzc| sjb| buo| aiy| dgm| ylp| uqa| sox| led| nnk| jpb| ueq| scz| fjl| pjc| hfy| ecd| rha| qzn| xem| exx| uij| hbu|