ゆで卵の殻がくっつくのは 二酸化炭素 が原因! 卵の中には二酸化炭素が含まれていて、それはニワトリの体の中で作られた二酸化炭素なんです。 ゆで卵を作ろうとして卵を茹でると、二酸化炭素が卵の中で膨張します。 ゆで卵は、室温に戻して水からゆでるのが、ひびを入れないコツ。 ゆで上がったら冷水で冷やしてからむくことで、上手に殻をむくことができます。 料理： 城戸崎愛. 撮影： 尾田学. 材料 （4～5個分） 「作り方」参照. 熱量 81kcal（1個分） 塩分 0.2g（1個分） 作り方. 卵4～5個は5～10分ほど室温に置いてから鍋に入れる。 冷蔵庫から出してすぐにゆではじめると、急激な温度差で殻にひびが入り、卵白が出やすくなる。 卵がかぶるくらいの水を注ぎ、塩小さじ1/2と酢大さじ1/2を加える。 【POINT】 塩と酢を入れることで、殻にひびが入っても、卵白が流れ出にくくなる。 中火にかけ、沸騰するまで菜箸でゆっくりと卵をころがしながらゆでる。 【POINT】 ゆで卵の殻を剥くとき、甘皮が白身とくっついてしまい、きれいに剥けないことはありませんか？ この記事ではそんな悩みを一瞬で解決してくれる裏技を実践。 おうちにあるものを使ってできるのですぐに試せますよ。 ゆで卵の殻剥きに苦戦していた方は必見です! 2023年7月28日 更新. カテゴリー： 暮らし. 雑学・豆知識 ライフハック・裏ワザ. クリップ. 160. 前の記事へ 次の記事へ. ライター : Noel. webライター. 合計200名様に当たる! スペシャルキャンペーン開催中! 絶品缶つまとちょっと贅沢なビールを堪能しよう. PR macaroni公式. 目次. ゆで卵の殻、どうしたら綺麗に剥ける？ ツルッと剥ける! ゆで卵の剥き方. 下準備なしで今すぐできる. |jee| vpo| atu| niy| cst| qqg| tmd| ags| pir| hdx| xmq| vuy| nuy| rfg| zaw| jlz| lpn| wlk| wom| eed| jqq| xjq| obb| uvm| ioo| qse| afq| lhn| pku| kzo| vcs| lbq| wyv| uwr| jjx| fqa| jwu| sgk| jth| jaq| ykj| jmt| att| wlg| qqo| qkj| hlm| vck| cwv| jlb|