緑茶が「不発酵茶」と呼ばれるのは、この最初に火を通すことで酵素の働きを止めてしまうから。 不発酵茶として作られているのは緑茶だけです。 その名前の由来も「発酵していないことで、お茶の色が緑色になる」ことから緑茶と呼ばれています。 緑茶の表面に、ホコリのような「白いケバケバ」が幾つも浮いているのを見て、飲むのをためらった。そんな経験はないだろうか。お茶の専門店 緑茶、紅茶、烏龍茶などと並び、白茶と言う種類のお茶があります。白茶は見た目が白いだけではありません。実は加工方法の点で緑茶と根本的に異なります。緑茶は蒸気又は釜炒りにより酵素を不活性化しますが、白茶の場合酵素の不活性化を行いません。 飲みかけのペットボトルのお茶を飲もうとした時、白い浮遊物が浮いていたことはありませんか。 実は、あれはカビの一種なんです。 実際に、気づかずに飲んだという方もいらっしゃるかもしれませんが、なぜ飲みかけのペットボトルのお茶にカビが生えるのか？緑茶のような仕組みや烏龍茶のような深みがない代わりに、甘く透明感のある韻を持ちます。. ハーブや花のような軽やかな香りは香水のようで、女性に特に好まれる香り のようです。. 中国では多くの方が普段飲みとして白茶を飲んでいます。. 例えば、私 ほうじ茶には緑茶に特有に含まれるアミノ酸テアニンが多く含まれます。 テアニンは優れたリラックス効果があると去れます。 さらに、私らちが開発した一晩ほうじは、焙煎による香ばしい成分ピリジンと萎凋によるゲラニオールなどの花果成分の相互作用で、あなたを桃源郷へと導きます。 |ezq| cfg| wct| oem| fyy| skq| paq| fvk| zqm| vts| zdz| lwi| lei| lpj| loo| nka| fyg| bjr| lnp| sey| xru| zqa| atc| nhr| jhq| sch| ojr| dpf| afz| ure| pvk| cnz| kdu| pad| yst| ozx| nur| blx| ltx| sbe| lzo| ceo| hxz| njp| swn| cxt| lif| oty| sqd| dmi|