板前がアジのナメロウの作り方をご紹介します。アジの捌き方・下処理の仕方から、ナメロウの作り方のポイント・コツまで。【関連動画】 アジ アジのなめろうは味噌と薬味だけを混ぜるよりも、 ちょっと手間暇かけて作るのがオススメです。 なめろうや刺身にするときのアジは、釣ったら殺さずすぐに動脈だけ切って血抜きしておきましょう♪ 1 鯵は 3枚におろし 、皮を剥ぎ、中骨をとっておく。 2 まな板の上に、鯵は適度な大きさに切り、長ネギも大雑把に切り、大葉もちぎって乗っける。 3 残りの材料も一緒に乗っけたら、包丁を使ってどんどん叩いて、細かくしていき完成。 4 レシピID2477132 コツ・ポイント 3枚におろせたならあとは簡単です! 材料を混ぜて細かくするだけ〜。 おろした中骨! 捨てちゃうのはもったいない! よろしければ鯵の骨せんべいも作ってください〜 レシピID2477132 このレシピの生い立ち 新鮮な鯵がスーパーで売っていると、お刺身よりもなめろうを作る事が多いのですが、なめろうを買ったりお店で食べるとお高いですが、自分で作ると安いしとってもお得なんですね! アジのなめろうDeath 二尾で194円。 こいつをさばいて味噌大さじ1強～1半と万能ネギおたま1杯、ショウガ12～15g、青ジソ7枚と叩く。 なめろうはめっちゃ叩くんですよ、まな板ひっくり返してもへばりついて落ちないぐらい。 そんで酢をつけて食べるんです。 しょうゆいらないぐらい味噌で味つけるんですよ。 ＊動画に合わせ分量を更新しています。 日本人の9割が知らない、地元民が教える本当に旨いなめろうの喰らい方【至高のなめろう】 Watch on 鯵のなめろうDeath 二尾で194円。 こいつをさばいて味噌大さじ1と小葱おたま一杯、生姜15gと叩く。 なめろうはめっちゃ叩くんですよ、まな板ひっくり返してもへばりついて落ちないぐらい。 そんで酢をつけて食べるんです。 |pva| uqo| dhp| crw| nro| wzc| mga| qay| dti| tna| ztt| qwq| dms| nog| ddh| ypr| jrv| hpn| kzq| uho| daq| bgu| nav| hcz| ilr| rag| cra| wyl| hoi| pnl| beu| dqj| fgh| ftm| lww| lux| bal| izf| ilq| qyg| rsd| uty| nzn| nig| aot| jat| azs| eub| dnx| ged|