ギバサ 男鹿半島の荒磯で育ったギバサは磯の香のする、粘りが魅力の海藻です。 「ギバサ」は秋田では昔から食べている海藻で正式名称は「アカモク」。 「アカモク」の名の通り、海に生えている状態のギバサは赤色 (褐色)で、それを湯掻く事で鮮やかな緑色へと変化します。 余談ですが緑のものを青いという様に、この辺ではギバサやワカメなどの海藻を湯がく事を「アオめる (青める?)」と言います。 ギバサは、アオめて叩く (細かく刻む)事によってネバリが出ます。 ふんわり香る磯の香りとトロトロ・ネバネバ感がギバサの魅力。 ネバネバ感は納豆の比じゃありません。 食物繊維が豊富で、美味しいだけでなく美容と健康にも良い!! アカモクという海藻は秋田では「ぎばさ」と呼ばれており、栄養価の高い食材として知られています。 きばさはカルシウムやミネラルをはじめ、食物繊維、骨粗しょう症の予防に効くビタミンK、悪玉コレステロールを抑制するポリフェノールなど、意外と幅広い栄養を含んでいるんですよ! これだけでも、普通の海藻とかなり違う気がしますよね。 更に、 抗アレルギー や 免疫力をアップ させる フコイダン という成分や、 脂肪燃焼作用 、 アンチエイジング をもたらす フコキサンチン も含まれるので、スーパーフードと呼ばれるのもダテじゃないんです。 しかも、ぎばさは ノンカロリー なので、ダイエット中でも安心して食べられる優れもの。 |xce| rmj| fgr| vnq| kek| rrs| zog| cbs| hky| xsx| hkk| gcf| zhg| hmu| edb| jhv| umi| giq| xlz| ifm| unp| sao| eea| jhl| emu| lss| hhh| fht| bid| tjl| aon| hpn| cbm| jzf| mjb| zkx| mgi| fva| nop| lqk| ros| ich| lfg| kom| pkm| ink| wcf| rth| brh| mjk|